Biryani di gamberi con curry – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Бобби ЛинTempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 confezioni di riso basmati per la cottura a microonde (o 7 cucchiai di riso cotto)
- 450 gr gamberi grandi
- 3 grandi scalogni, tagliati a metà e sottili taglio
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro fuso
- 2 cucchiaini zenzero grattugiato pelato
- 2 spicchi d’aglio, grattugiare
- 2 cucchiaini polvere di curry
- 1 cucchiaino Garam Masala
- 1/2 cucchiaino paprica
- 1 cucchiaio. coriandolo grosso e / o menta piperita
- Yogurt e anacardi tostati tritati per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: riso basmati, gamberi, zenzero radice, scalogno, aglio, garam masala, paprika, curry, noci anacardi, yogurt, coriandolo, menta
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la teglia nel terzo superiore del forno; precedentemente Preriscaldare a 250 ° C. Metti gli scalogni su una teglia da forno, 1 cucchiaio. l. burro fuso e condire con sale; diffuso in uno strato. Friggere per 5-7 minuti fino a quando saranno teneri.
- Sbucciate i gamberi e aprite il tratto di farfalla: fate profonda incisione al centro della parte posteriore del gambero dalla testa alla coda. Rimuovi la vena con la punta di un coltello. Apri i gamberi lungo il taglio per lei giaceva piatta. Mettere in una grande ciotola.
- Combina i restanti 5 cucchiai. l. burro fuso, zenzero, aglio, curry e garam masala in una grande ciotola separata. Versare 2 cucchiai di gamberi. l. olii con spezie; aggiungi la paprika condire con sale e mescolare. Aggiungi il riso, 1 cucchiaino. sale e 1/2 Art. verdure nel rimanente olio speziato; Mescolare.
- Metti i gamberi su una teglia con lo scalogno e mettili dentro uno strato. Metti la miscela di riso sopra con uno strato uniforme e versa 1/4 Art. acqua. Coprire con un foglio e cuocere fino a quando il riso riscaldare e i gamberi cuoceranno in 16-18 minuti. gamberetti e riso insieme a una forchetta. Condire con sale e mescolare con 1/2 cucchiaio. verdi rimanenti. Versare Beryany in cima yogurt e cospargere con anacardi. Ricetta per biryani al cocco con patate e cavolfiore.
