Biscotti alla cioccolata calda in stile messicano. come noti messicani amano saturare la loro bevanda al cioccolato varie spezie, tra cui cannella e pepe, come fragrante e bruciante. Impastare il cacao e le spezie nell’impasto e cuocere piccole tazze di cioccolato. Aggiungi loro più sapore cosparso di latte condensato bollito o caramello e cosparso mandorle affettate. I biscotti sono croccanti, profumati e gusto ricco e caldo. Tratta invernale perfetta праздников. 
Time: 1 hour. 40 min. Difficoltà: facile Quantità: 36 biscotti Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. + 1 cucchiaio. l. Cacao messicano senza zucchero in polvere (suo può essere sostituito aggiungendo 3/4 cucchiaini cannella in polvere non zuccherata cacao in polvere)
- 1/4 cucchiaino soda
- 1/4 cucchiaino sale
- 0,5 cucchiai. + 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 0,5 cucchiai. + 1 cucchiaio. l. zucchero semolato
- 3 cucchiai. l. burro dolce, temperatura ambiente
- 3 cucchiai. l. margarina
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- Un generoso pizzico di pepe nero macinato
- Un generoso pizzico di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Protein 1 Egg
- 0,5 cucchiai. latte condensato bollito, facoltativo
- 1/4 Art. mandorle, tritate finemente, facoltative
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cacao, cannella, polvere di Caienna, zucchero di canna, panna dolce de leche, mandorle
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci farina, cacao, soda e sale. Mescolare accuratamente con una frusta. Metti tutto lo zucchero in un po ‘ ciotola e mescolare con le mani, rompendo i grumi (se anche i grumi lo sono solido, mescolare in un robot da cucina).
- In una ciotola di medie dimensioni con un miscelatore manuale, frusta il cremoso burro e margarina fino a ottenere una crema. Aggiungi lo zucchero miscela, cannella, pepe e vaniglia. Frusta ad alta velocità per circa 1 minuti Mescolare nel bianco d’uovo e sbattere fino a che liscio. Ferma il mixer.
- Aggiungere la miscela di farina e mescolare a bassa velocità fino a consistenza omogenea. Raccogli l’impasto con le mani e forma è un tronco pulito lungo 22-25 cm e diametro 4 cm. Avvolgere in carta oleata o plastica. Piega o Ruota le estremità della carta senza pizzicare o appiattire il registro. posto in frigorifero per almeno 45 minuti, o fino a quando ne ho bisogno.
- Posizionare le griglie sul terzo inferiore e superiore del forno e Preriscalda il forno a 175 ° C. Coprire le teglie con carta pergamena o un foglio di alluminio.
- Usa un coltello affilato per tagliare la pasta fredda in cerchi con uno spessore di 0,5 vedi Posizionare i biscotti su teglie preparate a una distanza di 2,5 vedere a parte. Cuocere per 12-14 minuti. Nel mezzo della cottura scambiare le teglie e ruotarle dall’altra parte. biscotti si gonfia e si spezza sopra e poi verso la fine la cottura si stabilizzerà un po ‘.
- Rimuovere le teglie dal forno e una spatola di metallo metti i biscotti su una gratella per raffreddarli. Raffreddare completamente cookie prima di conservarli. Conservare in contenitore ermetico per 2 settimane o congelare per un massimo di 2 mesi.
- Per aggiungere sapore al fegato, dopo di esso raffreddare su una gratella, cospargerlo con latte condensato bollito e cospargere con mandorle tritate.
