I biscotti sandwich di Whoopi sono due metà di pan di spagna legati tra loro ripieno di crema. Lo stesso pan di Spagna viene solitamente preparato cioccolato, ma il ripieno è un campo importante per un gioco di gusto. Prepara una crema a base di marshmallows crema aggiungendone alcune gocce di estratto di menta piperita. Dopo tutto, un’interessante combinazione di amaro il cioccolato e la menta rinfrescante sono passati da tempo dalla categoria degli insoliti ad uno dei più amati dei golosi. Per un gusto ancora più luminoso e consistenza croccante arrotolare i lati del biscotto sandwich raccolto dentro caramelle alla menta schiacciate in modo che si attacchino ai marshmallows, guardando tra i biscotti.
Autore della ricetta – Katie Lee – American Culinary scrittore, critico televisivo
Time: 3 час. 1 5 minuti Difficoltà: media Quantità: 20-24 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
biscotti
- 2 cucchiai. farina
- 0,5 cucchiai. cacao in polvere
- 1,5 cucchiaini soda
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale fine
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 110 gr. burro a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. latte
riempimento
- 2 cucchiai. zucchero a velo
- 2/3 art. grasso vegetale
- 1 cucchiaio. marshmallow crema
- 1-2 cucchiai. l. latte
- 1/4 – 0,5 cucchiaini estratto di menta piperita
- Circa 12 bastoncini di caramello schiacciati
Ricette con ingredienti simili: farina, cacao, zucchero, burro panna, uova, estratto di vaniglia, latte, zucchero a velo, margarina, crema di marshmallow, estratto di menta, bastoncini di zucchero
Preparazione della ricetta:
- Biscotti: in una grande ciotola, unire farina, cacao, soda, lievito e sale. Setacciare in un’altra grande ciotola.
- In una grande ciotola con un miscelatore elettrico a un livello moderatamente alto batti lo zucchero e il burro fino a quando non diventano leggeri e rigogliosi, circa 5 minuti. Aggiungi l’uovo e sbatti fino a che liscio. Mescolare la vaniglia. Aggiungi la miscela di farina e il latte uno per uno, iniziando e termina con la farina. Mescolare fino a che liscio. posto impasto in frigorifero per circa 1 ora.
- Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 200 ° C. Coprire 2 teglie con pergamena e cospargere leggermente con lo spray di cottura.
- Metti l’impasto in una diapositiva preparata con un cucchiaio teglie a una distanza di 7 cm l’una dall’altra (circa 6 pezzi per teglia). Conservare l’impasto rimanente in frigorifero.
- Cuocere fino a quando il biscotto si gonfia e la sua superficie diventa opaco, circa 7 minuti. Raffreddare per qualche minuto teglie da forno, quindi trasferirle nella griglia e raffreddarle completamente entro 1 ora. Lascia raffreddare la padella, quindi coprila con pergamena, cospargere leggermente con uno spray da cucina e cuocere l’impasto rimanente in lotti (ogni volta coperto con carta e spruzzato con uno spray teglie).
- Riempimento: in una grande ciotola con un mixer a velocità moderata batti il grasso vegetale con lo zucchero a velo fino a che non sia rigoglioso. Aggiungere la crema di marshmallow, l’estratto di latte e menta piperita e battere fino a quando leggero e arioso, circa 5 minuti.
- Distribuire un cucchiaio pieno di ripieno su metà del biscotto intero. Coprire con le restanti metà, premendo leggermente in modo che il riempimento sfocato ai bordi. Versare le caramelle tritate su un piatto e arrotolare i lati dei panini.
