Biscotti a dadini semplici grazie ai fiori secchi di lavanda acquisisce un gusto sofisticato con note floreali e sorprendente l’aroma. I fiori di lavanda vengono macinati in un macinacaffè e aggiunti come in l’impasto stesso e la glassa di cioccolato bianco. I biscotti si stanno preparando tagliando la pasta in cerchi. Per fare questo, si forma in un appartamento registro pulito, si congela nel frigorifero e lo taglia fette trasversali. Questo metodo è più veloce ed economico del tradizionale taglio a taglio rotondo. Cospargi i biscotti finiti fragrante glassa al cioccolato bianco e decorare con granelli di diverso оттенков фиолетового цвета. 
Time: 2 час.50 minuti Difficoltà: facile Quantità: 36 biscotti Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
biscotti
- 3 cucchiai. l. lavanda secca
- 3/4 art. zucchero semolato
- 220 gr burro, temperatura ambiente
- 1/4 Art. zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini sale
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 2 tuorli d’uovo grandi
- 2 cucchiai. farina premium
smalto
- 100 gr. cioccolato bianco, tritato finemente
- 2 cucchiai. l. crema senza grassi
- Vari spruzzi viola
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cioccolato bianco, panna, zucchero a velo, lavanda
Preparazione della ricetta:
- In un macinacaffè o macinacaffè, macina la lavanda a macinato finemente. Versare 1/4 cucchiaino. in una piccola ciotola; mettere da parte per smalto. Aggiungi alla rimanente lavanda in un macinacaffè 1/4 cucchiaio. zucchero e macinare fino a polvere.
- In una grande ciotola con un mixer, sbatti cremoso a media velocit� olio, zucchero di lavanda, i restanti 0,5 cucchiai. zucchero, zucchero a velo, sale e vaniglia fino a lussureggiante, circa 2 minuti. aggiungere tuorli d’uovo e sbattere, raschiando il composto dalle pareti della ciotola, circa 1 minuto. Ridurre la velocità del mixer a bassa; aggiungere la farina e impastare la pasta, 1-2 minuti.
- Distribuire l’impasto in 2 grandi fogli di pellicola trasparente e forma ogni pezzo in un tronco compatto lungo 25 cm. Avvolgi ogni tronco in un film e mettilo in frigorifero per 2-24 ore.
- Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 175 ° C. Coprire 2 teglie di pergamena carta. Espandi un registro dall’impasto e taglialo in cerchi poco meno di 1 cm di spessore, adagiateli su teglie preparate a una distanza di 5 cm l’uno dall’altro.
- Cuocere scambiando le padelle nel mezzo della cottura, fino a quando i biscotti non diventeranno dorati attorno ai bordi, 20-24 minuti. Raffreddare 5 minuti su una teglia, quindi trasferirli sulla griglia raffreddare completamente. Ripeti lo stesso con il registro rimanente di prova.
- Preparare la glassa: in una ciotola posta sopra padella con acqua bollente (la ciotola non deve toccare l’acqua), mescolare cioccolato bianco, panna e 1/4 cucchiaino ritardato lavanda macinata mescolando fino a quando il cioccolato si scioglie, circa 5 minuti. Rimuovere la ciotola da pentole e lasciate riposare fino a quando la glassa si addensa un po ‘, 5-10 minuti. Se la glassa diventa troppo spessa e non funziona cospargere, scaldarlo, mescolando, sull’acqua bollente. pioggerella glassare i biscotti e cospargere con spruzza viola. lasciare congelare per circa 2 ore.
