Frollini con fragole fresche.
Con questa ricetta puoi cucinare per più utile versione di salute dei normali cookie di pasta frolla e nessuno indoviner� che questa non è un’opzione classica! Farina di mandorle ricca di proteine conferisce al fegato una consistenza umida, oleosa e farina di cocco lo rende più fibroso, introducendo il suo aroma unico. Crema o latte grasso che sono comunemente usati per la preparazione di tali biscotti, qui sostituiti da yogurt greco, aggiungendo un piacevole sapore di latticello.
Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 278, grassi totali 18 g., grassi saturi g., proteine 6 g., carboidrati 27 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g.
Autore della ricetta – Sylvanas Nardone – autore di ricette per dieta senza glutine
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Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
biscotti
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 3 cucchiai. fragole lavate e divise in due
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 2 cucchiai. l. scaglie di cocco non zuccherato per cospargere
- 3 cucchiai. l. zucchero di cocco
- Panna montata al cocco, per la decorazione
- 0.75 Art. miscela di farina senza glutine, ricetta di seguito e opzionale per il rotolamento
- 0.33 Art. farina di mandorle
- 2 cucchiai. l. farina di cocco
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale
- 0,25 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 80 gr. burro tagliato a pezzetti e congelato
- 170 gr yogurt greco
Miscela di farina senza glutine
- 1,5 cucchiai. (190 gr.) Farina di tapioca
- 3 cucchiai. (435 gr.) Farina di riso bianco
- 0.75 Art. (120g.) Fecola di patate
- 1 cucchiaio. l. (8 gr.) Gomma di xantano
- 1,5 cucchiaini (5 gr.) Sale
- Mescola gli ingredienti in una ciotola capiente.
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, farina di mandorle, farina di cocco, farina di riso, panna, yogurt, estratto di vaniglia, succo di limone, fragole, cocco, amido
Preparazione della ricetta:
- Piega le fragole in una ciotola di medie dimensioni, cospargile di limone succo e cospargere 1 cucchiaino. zucchero; mescolare delicatamente e dare riposare per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Nel robot da cucina aggiungere la miscela di farina senza glutine, farina di mandorle, cocco farina, lievito, sale, soda e i restanti 2 cucchiai. l. noce di cocco zucchero. Aggiungi il burro e tritalo fino a che sia grossolano briciole. Aggiungi yogurt e vaniglia, esegui la mietitrebbia mescolare.
- Sulla carta pergamena cosparsa di farina, stendere l’impasto ha uno spessore di circa 2 cm., tagliato in 6 cerchi identici. Lubrificare le cime con acqua e cospargere con cocco.
- Trasferire su una teglia foderata con carta pergamena e cuocere fino a doratura, circa 12 minuti. Lasciati raffreddare cottura. Prima di servire, tagliare ogni biscotto a metà; posto dentro una fragola con succo e panna montata.
