Il nome dei biscotti italiani può essere tradotto come “due volte cotto “a causa della tecnica di cottura. Dall’impasto impastato farina, uova e zucchero formano prima una pagnotta e la cuociono, e quindi tagliare la pagnotta a fette e cuocere le fette una seconda volta. Tradizionalmente, le mandorle tritate vengono aggiunte ai Biscotti, ma puoi farlo dagli anche un sapore di agrumi, impastando nell’impasto e nel limone scorza. Immergi i biscotti finiti a metà nella glassa del bianco cioccolato. Poiché Biscotti non include grassi, biscotti diventa secco e croccante. Agli italiani piace immergerlo nel tè, caffè o vino da dessert Valore nutrizionale di una porzione: (20 in totale amaretti) Calorie 268, grassi totali 11 g, grassi saturi g., proteine 5 g., carboidrati 39 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1ora. 25 minuti Difficoltà: facile Quantità: 20 biscotti di mandorle B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. farina premium
- 3/4 art. farina di mais
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. zucchero
- 3 uova grandi
- 3 cucchiai. l. scorza di limone grattugiata (circa 3-4 limoni)
- 3/4 art. mandorle tritate grossolanamente
- 0,5 kg granuli di cioccolato bianco
Ricette con ingredienti simili: farina premium, farina mais, cioccolato bianco, gocce di cioccolato (granuli), limone scorza, uova, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Prepara una grande teglia carta pergamena.
- In una grande ciotola, sbatti la farina di grano, il mais farina, lievito e sale. In un’altra grande ciotola, batti con un mixer. zucchero e uova fino a giallo chiaro, circa 3 minuti. aggiungere la scorza di limone, quindi la miscela di farina e sbattere per mescolare tutto (l’impasto sarà appiccicoso). Aggiungi le mandorle. Lasciare riposare l’impasto 5 minuti.
- Dividi l’impasto in 2 parti uguali e applica il preparato cottura. Con le mani bagnate, separare l’impasto amico e forma 2 pagnotte (22×7 cm.) Cuocere per 35 minuti prima che siano dorati. Quindi raffreddare i pani per 5 minuti.
- Usando un coltello seghettato, tagliare i pani Fette diagonali da 2 cm, piega i biscotti con la fetta verso il basso. sulla stessa teglia. Cuocere fino a quando i biscotti pallido dorato, circa 25 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
- Versa i granuli di cioccolato in una ciotola di medie dimensioni. posto una ciotola sopra una pentola di acqua bollente in modo che il fondo della ciotola non lo faccia toccato l’acqua. Mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e diventa uniforme. Immergi la fine di ogni biscotto nel cioccolato. trasferimento biscotti a velo su una gratella montata su una teglia da forno il cioccolato è congelato. Conservare i biscotti in un contenitore ermetico.
