Biscotto italiano secco Biscotti, che significa “due volte al forno “, ricorda i dolci cracker che di solito vengono serviti una tazza di caffè, cioccolata calda e latte. Un grande vantaggio di questo i cookie è che può essere conservato per diverse settimane. Quindi puoi cuocere immediatamente una grande quantità e tutti i giorni per godere. Come suggerisce il nome, Biscotti è cotto in due fasi. Impastare prima l’impasto aggiungendo granuli e fette di cioccolato Pistacchi, formano pagnotte di pasta e cuocili. E poi tagliare questi pani a fette e asciugarli nuovamente a fondo il forno. Immergi i biscotti nella tua bevanda calda preferita e divertiti.
Autore della ricetta – Allison Robicelli – pasticcere, scrittore culinario
Time: 2 час. 25 min. Difficoltà: facile Quantità: 24 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. pistacchi pelati
- 55 gr. burro fuso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino sale grosso
- 3 uova grandi + 1 tuorlo grande
- 3 cucchiai. farina + facoltativamente secondo necessit�
- 1 e 1/3 art. zucchero
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1 e 1/4 Art. granuli di cioccolato
Ricette con ingredienti simili: pistacchi, burro, estratto di vaniglia, uova, farina premium, zucchero, cioccolato patatine (granuli)
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C e copri 2 teglie di pergamena carta; mettere da parte. Versare i pistacchi su una teglia con lato e friggere nel forno, scuotendo periodicamente la padella, fino alla fragranza, circa 10 minuti. Versare a pezzi bordo e fresco un po ‘. Tritare grossolanamente i pistacchi, quindi completamente cool.
- Sbattere burro, vaniglia, sale, uova e uova con un mixer il tuorlo. Aggiungere la farina, lo zucchero e il lievito e mescolare a fuoco basso velocità fino a quando si forma una pasta grossolana. aggiungere pistacchi e granuli di cioccolato e continuano a mescolare. se l’impasto sembra asciutto, aggiungere un po ‘d’acqua fredda per 1 cucchiaino. per tempo. Se l’impasto è troppo bagnato, aggiungi un pizzico di farina.
- Metti l’impasto su un tagliere leggermente cosparso di farina e schiacciare delicatamente per distribuire uniformemente i pistacchi e granuli di cioccolato. Dividi l’impasto a metà e forma da ciascuno mezza pagnotta misura 25 x 7 cm. Indossare preparato cuocere e cuocere fino a doratura, circa 30 minuti. Abbassa temperatura del forno fino a 150 ° С. Lascia raffreddare le pagnotte in modo che possano potrebbe essere tenuto in mano per circa 10 minuti.
- Tagliare le pagnotte a fette con uno spessore di 1,5-2 cm e adagiarle teglie abbattute. Cuocere fino a doratura, circa 25 minuti. Capovolgi il cookie e continua a cuocere fino a quando non lo è asciuga e non fa leggermente marrone, altri 25 minuti. Passa a grigliare e raffreddare completamente, circa 15 minuti. I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico all’interno entro 2 settimane.
