Ricetta passo dopo passo per i biscotti savoiardi (dita delle donne) dentro condizioni di casa. Savoyardi (in Russia e in America lo chiamano signore dita biscotti) – questo è un biscotto all’uovo secco con zucchero cosparso, oblungo, simile a un pollice. Spesso utilizzato come base nella preparazione di molti dessert, come tiramisù, charlotte o sciocchezza. A causa della consistenza porosa i biscotti assorbono facilmente lo sciroppo di zucchero o il liquore, il caffè o caffè espresso.
L’autore della ricetta è Anne Willan, scrittrice culinaria inglese, ha ricevuto il James Beard Foundation Award nella nomination alla Hall of Fame libro di cucina ”
Time: Сложность:facile Quantità: 24 biscotti da donna dita nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 3/4 art. più 2 cucchiai. l. farina di grano setacciata variet�
- 4 tuorli d’uovo
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 4 albumi montati nella schiuma
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino vaniglia
- Zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: burro, farina varietà, uova, estratto di vaniglia, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Lubrificare con 2 cucchiai. l. crema olio e cospargere con 2 cucchiai. l. infarinare due teglie. fare linee parallele in farina lungo la larghezza della padella ad una distanza di circa 10 vedere a parte.
- Metti i tuorli e lo zucchero in una ciotola capiente sbattere il mixer e battere moderatamente alto velocità fino a quando la miscela diventa giallo pallido, densa e aumenta tre volte, circa 8 minuti. Aggiungi gli albumi rimanenti 3/4 cucchiai. farina, sale e vaniglia, mescolare accuratamente fino a che liscio coerenza.
- Riempi una grande busta di pasta con un ugello rotondo con pasta. 2 cm di diametro Spremere l’impasto con 10 linee lunghe vedi usando le linee segnate come bordi. spruzzatina biscotto di zucchero a velo da donna.
- Cuocere i biscotti Savoyardi per 15-18 minuti o fino a quando non diventerà duro fuori, ma rimarrà comunque al centro morbido.
