Questa torta di biscotti aperta alla francese è semplice. performance e gusto meraviglioso di frutta e bacche con un tocco di piccante sapore di zenzero. Prepara condimenti con mele e more aggiungendo un po ‘di amido, così ha ottenuto una bella gelatina coerenza. Metti il ripieno al centro dell’impasto arrotolato e piegalo bordi in modo che non si diffonda durante la cottura. Soprattutto non puoi prova a fare una torta magnificamente, perché un vero biscotto è molto aspetto semplice e gusto sorprendente di ripieno succoso рассыпчатом корже. 
Time: 1 hour. 10 minuti difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici da 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 1,5 cucchiai. farina premium + extra per lavoro
- 2 cucchiai. l. zucchero + facoltativamente per l’aspersione
- 0,5 cucchiaini sale
- 6 cucchiai. l. burro freddo tagliato a pezzetti patatine fritte
- 1 uovo grande + 1 uovo grasso
- 1 cucchiaino succo di limone
riempimento
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 3 mele Golden Delicious (circa 700 gr.), Pelate e tagliato a fette di 0,5 cm di spessore.
- 1/3 art. + 2 cucchiai. l. zucchero
- 1/4 cucchiaino zenzero macinato
- 2 cucchiai. more (circa 300 gr.)
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- 2 cucchiai. l. pectina di mele
Ricette con ingredienti simili: mele, more, zenzero macinato, scorza di limone, pectina di mele, farina premium, uova, amido
Preparazione della ricetta:
- Impastare la pasta: in un robot da cucina, mescolare farina, zucchero e sale. Aggiungi il burro e macina su una base pulsata alle dimensioni di un pisello. Aggiungi 1 uovo, succo di limone e 2 cucchiai. l. acqua ghiacciata, mescolare fino a quando l’impasto non si sarà addensato, ma non ancora si formerà in una palla, aggiungendo gradualmente se necessario 1 Art. l. acqua ghiacciata. Metti l’impasto su un pezzo di pellicola di plastica, formare un disco e avvolgere. Refrigerare almeno 1 ora o notte.
- Cuocere il ripieno: in una padella capiente a fuoco medio sciogli il burro. Aggiungi mele, 2 cucchiai. l. zucchero e zenzero. Cuocere, mescolando, fino a completo ammorbidimento, circa 5 minuti. Quindi fico. In una grande ciotola, mescolare le more con il restante 1/3 art. zucchero, amido di mais, vaniglia e limone scorza. Aggiungi mele raffreddate e mescola delicatamente.
- Preriscalda il forno a 200 ° C e copri la teglia con pergamena carta. Su una superficie leggermente spolverata, arrotolare l’impasto cerchio con un diametro di 30 cm. Mettere l’impasto sulla padella preparata e conservare in frigorifero per 10 minuti.
- Versare il composto di frutta sull’impasto, facendo un passo indietro dai bordi 5 vedi. Quindi piega i bordi dell’impasto sul ripieno di circa 5 cm., pieghettare la pasta se necessario.
- Sbattere leggermente l’uovo rimanente con 1 cucchiaino. acqua. Ungere l’impasto miscela di uova e cospargere di zucchero. Cuocere fino a quando la crosta diventa marrone dorato e il ripieno inizierà a bolle, circa 40 minuti. Scalda la pectina di mele in un forno a microonde fino a quando non lo è sfocato, circa 45 secondi. Lubrificare il frutto liberamente. fresco un biscotto su una teglia.
