Con l’avvento del freddo e l’avvicinarsi delle principali vacanze invernali delle prelibatezze più desiderabili sul tavolo è il biscotto di pan di zenzero. Riscalda con il suo gusto speziato e riempie la casa di fragrante aroma, raccolta per il tè di tutte le famiglie. Attira tutti membri della famiglia, è possibile e il processo di taglio dei biscotti dall’impasto e decorandolo. E così i biscotti si cuociono in modo uniforme, no Ricorda di scambiare le padelle durante la cottura. bello i biscotti di panpepato non possono solo essere serviti al tavolo, ma anche presentati in come regalo adorabile e ben progettato per gli amici o коллегам. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Quantità: 72 biscotti ricci Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Base arancione
- 165 gr. burro leggermente salato, ammorbidito
- 1 e 2/3 art. zucchero
- 1 scorza di arancia
Ingredienti secchi
- 4 cucchiai. farina premium + 0,5 cucchiai. inoltre per lavoro, di la necessit�
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini soda
- 1 cucchiaio. l. zenzero secco macinato
- 0,5 cucchiaini noce moscata macinata
- 0,5 cucchiaini pimento macinato
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 0,5 cucchiaini sale grosso
Ingredienti liquidi
- 2 uova
- 0,5 cucchiai. melassa scura
- Succo 1 Limone
Glassa all’arancia
- 1 cucchiaio. zucchero a velo
- Scorza finemente grattugiata di 1 arancia
- 1 – 2 cucchiai. l. succo d’arancia appena spremuto
- 0,5 cucchiaini liquore all’arancia
- 1/4 cucchiaino sciroppo di mais leggero
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zenzero terra, noce moscata, pimento, chiodi di garofano, cannella
Preparazione della ricetta:
- Base: mettere in una ciotola del miscelatore con un ugello con una spatola scorza di burro, zucchero e arancia e sbattere fino a che liscio consistenza di 5-8 minuti.
- Ingredienti secchi: setacciare in una ciotola di medie dimensioni farina, lievito, soda, zenzero secco, noce moscata, pimento pepe, cannella, chiodi di garofano e sale. Mescolare e mettere da parte Liquido ingredienti: in un’altra ciotola, sbattere le uova, la melassa e il limone succo di frutta.
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Quando il burro si mescola con lo zucchero, ridurre la velocità del mixer e aggiungere ingredienti secchi. Aggiungi il composto di uova e quando tutto mescolare, rimuovere la ciotola dal mixer. Dividi l’impasto per biscotti a metà. Premi metà dell’impasto tra 2 fogli carta oleata o pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 15 minuti. Ripeti lo stesso con la seconda metà del test. Raffreddato l’impasto sarà più facile da arrotolare. Anche quando rotolerai avrai viene riscaldata solo metà dell’impasto.
- Cospargere leggermente su una superficie piana. Cospargere anche mattarello di farina e arrotolare delicatamente metà dell’impasto in uno strato circa 1 cm di spessore, cospargere leggermente di talee di biscotto con farina e ritaglia le figure, lasciando il minor numero possibile di scarti.
- Usando una spatola di metallo, trasferisci delicatamente i biscotti uno su una teglia (i biscotti devono avere le stesse dimensioni). il ripeti lo stesso con la seconda metà dell’impasto e sposta i biscotti sull’altra teglia. Questi biscotti possono cuocere un po ‘quando sono cotti. sparsi. Disporre le figure a breve distanza l’una dall’altra altro. È meglio distribuire un po ‘di biscotti su 3 teglie rispetto a end-to-end su 2 teglie da forno. Cuocere fino ai bordi rossicci, 8-10 minuti, girando le teglie di mezzo giro a metà cottura.
Consigli di cucina
Hai qualche pasta rifilata? Rotolarli in una palla, appiattirli e inserirli il frigo. I biscotti di questo impasto possono essere più duri, dal momento che ha impastato più a lungo.
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Glassa all’arancia semplice
Perché non guarnire i biscotti di pan di zenzero? In una ciotola media taglia, aggiungi tutti gli ingredienti e batti per mescolare. se la glassa è troppo spessa, aggiungi un po ‘di arancia succo di frutta o acqua. Metti la glassa in un sacchetto di pasta con un ugello stella e schiacciarlo tra due figure di biscotti. attentamente premere 2 biscotti con glassa nel mezzo.
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Punta per decorazione culinaria
Biscotti festosi al pan di zenzero: questi biscotti risultano così belli, che possono essere serviti così come sono! Adoro Springerle, Biscotti al gusto di anice tedesco per stampi aggraziati (e scolpiti mattoncini) utilizzati per la sua fabbricazione. Ho cotto questi biscotti con immagine in rilievo con stampi a molla e Il risultato è stato sorprendente. Questo è il tipo di cookie che produce le persone saranno toccate a lungo dalla sua vista prima di mangiare mezzo piatto за раз!Просто присыпьтеstampi decorativi (o mattarello) con farina, leggermente sfarfallio surplus. Arrotolare l’impasto in uno strato molto sottile (1 – 0,5 di spessore cm.). Tagliare o stendere la pasta con stampi e camminaci intorno con un coltello affilato per estrarre le figure. Distribuire i biscotti a breve distanza una teglia unta con semi di anice cosparsi su di esso, e cuocere per 6-8 minuti. Non usare stampi? Raccogli l’impasto con un cucchiaino e arrotola le palline. Tieni le palle su una teglia unta o premere i bordi con i denti di una forchetta, per ottenere creste. Cuocere fino a quando i bordi sono dorati, 10-12 minuti.
