In preparazione, viene utilizzata una bistecca di fianco intera – un taglio dall’addome parti della carcassa precedentemente sfregate con una miscela di peperoncino in polvere e zucchero per una leggera crosta di caramello piccante. Per questo la bistecca piuttosto magra diventa tenera e succosa, friggetela fino a quando basso grado di torrefazione. Servi il mais cremoso nel contorno, spezzatino con cipolle e peperoni nel latte concentrato. tutto il piatto viene preparato molto rapidamente ed è pieno di ricchi equilibrati sapori dal peperoncino piccante alla salsa cremosa morbida. spruzzatina cipolle verdi fresche e buon appetito Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 452, grassi totali 22 g., grassi saturi g., proteine 40 g., Carboidrati 23 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., сахар г. 
Time: 35 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. Ancho Chili Powder
- 2 cucchiaini zucchero
- 0,7 kg bistecca di fianco
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla bianca, a dadini
- 2 cubanella o peperoni di banana (o 1 grande verde peperone), pelati e tagliati a dadini
- 2 cucchiai. mais congelato
- 1 lattina 140 gr. latte condensato senza zucchero (circa 2/3 Art.)
- 3 piume di cipolla sottile, tritate finemente
- Spicchi di lime per servire
Ricette con ingredienti simili: condimento di peperoncino, pepe di acciuga, zucchero, manzo, cipolle, peperone di banana, peperone dolce, mais, latte concentrato, cipolle verdi, lime
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Mescolare in una piccola ciotola peperoncino in polvere, zucchero e 1 cucchiaino. sale e pepe nero. Lubrificare il tutto superficie della bistecca 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, quindi grattugiare su entrambi lati con una miscela di spezie. Mettere su una teglia; lascia respirare la carne 10 minuti
- Nel frattempo, in una casseruola di medie dimensioni, moderatamente forte riscaldare i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungere la cipolla e peperoni e friggere, mescolando fino alla cipolla traslucido, circa 4 minuti. Aggiungi mais congelato e soffriggere per 2 minuti. Ridurre il calore a moderato e aggiungere latte condensato senza zucchero. Cuocere fino a quando il composto è denso e cremoso, circa 7 minuti. Sale e pepe qb.
- Grigliare la bistecca in forno per 3-4 minuti ciascuno lati per frittura media. Sdraiati su un tagliere e lasciare riposare la carne per 5-10 minuti, quindi tagliare contro le fibre. Servire la bistecca con mais cremoso, cosparso di cipolle verdi e guarnire con fette di lime.
