Piatto in stile cinese di pezzi di manzo fritti e infiorescenze broccoli. Per i piatti, puoi prendere una bistecca di fianco, un taglio economico da sotto carcassa peritoneo troppo rigido per bistecca ma ideale per arrostire a pezzetti, tagliato finemente attraverso le fibre. A turno friggere a fuoco vivo per un paio di minuti i primi broccoli, in modo che rimanga ancora un bel colore verde e croccante, e poi la carne. Cucinare separatamente la salsa asiatica e mescolarla manzo e broccoli. In modo che il piatto non risulti essere salato, usare solo salsa e brodo di soia leggermente salati. Carne con le verdure sono semplicemente fantastiche, ricoperte di delizioso appiccicoso la salsa. Va servito con spaghetti cinesi. amici: 
Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr fianco della bistecca, tagliare il grasso, tagliare la carne sottilmente fibre
- 450 gr infiorescenze di broccoli
- 0,5 cucchiai. salsa di soia leggermente salata
- 1/4 Art. amido di mais
- 3 cucchiai. l. sherry
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco tritato
- 1 cipolla tritata
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 3 cucchiai. l. arachidi o olio d’oliva
- 1/4 Art. brodo di manzo
- 1/4 Art. salsa di ostriche
- Chow mein noodles per servire
Ricette con ingredienti simili: manzo, broccoli, salsa di ostriche, salsa di soia, radice di zenzero, zucchero di canna, amido, sherry
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola, mescolare salsa di soia, amido di mais, sherry, zucchero di canna, zenzero, cipolle e aglio. Versare metà del liquido su carne tritata in una ciotola e mescolare a mano. Salsa rimanente mettere da parte.
- In una padella con un fondo spesso (preferibilmente ghisa) o in un wok, scaldare a fuoco vivo olio vegetale. Aggiungi i broccoli e friggi, mescolando per un minuto. Metti su un piatto.
- Riscalda di nuovo la padella. Metti uno strato con una pinza pezzi di carne. Puoi spostare i pezzi aggiungendone altri, ma non mescolali per un minuto (dovresti riuscire a farlo carne tostata in breve tempo). Accendi la carne l’altro lato e friggere per altri 30 secondi. Trasferisci per pulire un piatto.
- Versa la salsa rimanente nella padella, aggiungi la carne brodo e salsa di ostriche. Cuocere a fuoco alto fino al composto inizia ad addensarsi. Aggiungi manzo e broccoli e con attenzione mescolare per ricoprire con salsa. Se necessario sale, servire bistecca di manzo e broccoli di pasta Chow Mein.
