La ricetta per il secondo, bistecca di manzo con fagioli neri. Bistecca fritta con condimento di peperoncino. Fagioli in umido su brodo di pollo con cipolle e concentrato di pomodoro. E disposto con insalata di cavolo rosso condita con maionese. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 390, grasso totale 1 8 g., grassi saturi 4 g., proteine 38 g., carboidrati 19 g., fibra 5 g. colesterolo 56 mg., sodio 552 mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 gr. bistecca di manzo
- 3 cucchiaini peperoncino in polvere (mix di spezie con ricetta chili vedere qui)
- sale
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 4 cucchiai. Cavolo rosso tagliuzzato
- 2 cucchiai. l. succo di lime appena spremuto
- 2 cucchiai. l. maionese
- 4 cucchiai. l. coriandolo o prezzemolo fresco tritato
- 1/2 cipolla piccola, tritare finemente
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 450 gr fagiolo nero
Ricette con ingredienti simili: manzo, cavolo rosso, lime, maionese, coriandolo, prezzemolo, cipolle, concentrato di pomodoro, fagioli neri, peperoncino condimento
Preparazione della ricetta:
- Cucinare una bistecca: grattugiare la carne 2 cucchiaini. peperoncino in polvere e 3/4 cucchiaini sale. Scaldare in una padella 1/2 cucchiaio. l. olio d’oliva Metti la carne e friggi a temperatura moderatamente alta, circa 5 minuti da ogni lato. La bistecca è media arrosto.
- Nel frattempo, cuoci l’insalata di cavolo: mescola insalatiera cavolo, succo di lime, maionese, 2 cucchiai. l. coriandolo, 1 cucchiaino peperoncino in polvere, condire con sale qb. Raffreddare l’insalata prima di servire sul tavolo.
- Metti la bistecca su un tagliere e lasciala per 10 minuti. Aggiungi nella stessa padella, i restanti 1/2 cucchiaio. l. olio d’oliva e calore a temperatura media. Aggiungere la cipolla, il concentrato di pomodoro e friggere, mescolando fino a quando la cipolla è morbida, 2-3 minuti. aggiungere Brodo di pollo e fagioli, portare a ebollizione. I fagioli si impastano un po ‘ cucchiaio e continuare la cottura, circa 4 minuti in più. Aggiungi 2 Art. l. coriandolo e aggiungere a piacere.
- Tagliare la bistecca a fette attraverso le fibre. Bistecca alla forcella di piatti, accanto a mettere fagioli neri. Servire la bistecca con cavolo insalata.
