La bistecca di fianco è un pezzo di carne piuttosto magro, ma ce l’ha ricco sapore di manzo. Ad un taglio del genere non piace friggere a lungo, e è consuetudine cucinarlo a un livello debole di frittura con interno temperatura della carne 55 ° С-60 ° С. Puoi friggere rapidamente e senza complicazioni bistecca di fianco al forno in modalità grill. Non dovrà nemmeno capovolgere e tutta la cottura impiegherà non più di 8 minuti. Taglia la bistecca attraverso le fibre in modo che la carne si sciolga in bocca e servire, innaffiare, olio d’oliva con erbe o usare dentro приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. + 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 1 pezzo di bistecca di fianco che pesa 0,7-1 kg.
Ricette con ingredienti simili: prezzemolo, aceto di vino, aglio, scaglie di peperoncino, carne di manzo
Preparazione della ricetta:
- Impostare la griglia del forno 12-15 cm. Dal riscaldamento elemento e preriscaldare il forno in modalità grill. Crea uno stampo per teglia o teglia con foglio e inserire nel modulo se usalo. Posizionare lo stampo sulla griglia del forno e riscaldare entro 5 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare 1/4 cucchiai. oliva oli, prezzemolo, aceto, aglio, peperoncino, 0,5 cucchiaini. sale e un po ‘macinato nero. Coprire il burro con le erbe e mettere da parte fino a quando prontezza al servizio.
- Unisci i restanti 2 cucchiai in una piccola ciotola. l. oliva olio, 2 cucchiaini. sale e 1 cucchiaino. pepe nero Strofina la bistecca con il composto da tutti i lati.
- Rimuovere con attenzione la padella dal forno, posizionarla al centro griglia bistecca e griglia (senza girare) fino a quando la carne è brunito e non diventa duro ed elastico con un leggero tocco in la parte più spessa, 6-8 minuti per arrostire la luce. Dai la carne riposo 10 minuti. Tagliare sottili attraverso le fibre e servire con burro alle erbe
