Bistecca di manzo alla fiorentina classica – Una grande bistecca alla porterhouse di solito pesa 1 kg. Questo taglio consiste di due tipi di carne: filetto mignon e bordo sottile, separati da un piccolo osso. il non viene utilizzata bistecca di manzo alla fiorentina spezie diverse da olio d’oliva, sale e pepe nero, quindi questi gli ingredienti dovrebbero essere della migliore qualità: il mare grigio sale, pepe nero profumato e buono aceto balsamico per servire. Combinazione di tutti questi componenti darti piacere negli autentici sapori della cucina italiana. che la bistecca divenne succosa e aromatica, carne prima della cottura dovrebbe sdraiarsi a temperatura ambiente. Ricetta tradizionale la bistecca alla fiorentina prevede grigliate, ma Anche una padella calda è fantastica. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 22 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 bistecche di porterhouse (1 kg ciascuna) con uno spessore di circa 5 cm.
- Sale marino grigio
- Pepe nero grosso
- Olio d’oliva
- Aceto Balsamico Di Qualit�
Ricette con ingredienti simili: manzo, piselli neri, aceto balsamico
Preparazione della ricetta:
- Rimuovere la bistecca dal frigorifero 30 minuti prima cuocere e lasciare a temperatura ambiente. calore griglia, pulire le griglie e l’olio. Se friggere in una padella preriscaldare il forno a 230 ° C.
- Cospargere generosamente con sale e pepe nero e piovigginare olio d’oliva e strofinare sale e pepe nella carne. Friggere le bistecche per 5-6 minuti su ciascun lato per un arrosto debole. Sarà il filetto friggere un po ‘più velocemente dello striploin. Sposta le bistecche circa ogni 2 minuti per arrostire uniformemente e roseo marrone.
- Se friggi una bistecca in una padella, riscalda una padella in ghisa un po ‘d’olio d’oliva fino a quando non inizia a fumare. Accendi il cofano, apri la finestra e fai un passo indietro per non farlo schizza te stesso! Usa le pinze per posare le bistecche al centro pan. Cuocere fino a quando la carne è leggermente rosolata su un lato, circa 4 minuti Girare le bistecche, mettere la padella nel forno e Porta alla prontezza, circa 6 minuti per arrostire la luce. Metti le bistecche su un tagliere e lascia riposare per almeno 5 minuti prima di affettare.
- Separare la carne dall’osso e tagliarla a fette spesse 1 cm. Disporre la carne su piatti riscaldati e cospargere con balsamico aceto. Servire, cosparso di sale marino grigio.
