Una ricetta semplice per preparare una bistecca di manzo fritta grill. Bistecca servita con salsa chimichuri latina, a base di purè di coriandolo, prezzemolo e cipolla con aggiungendo olio d’oliva, succo di limone, aceto e aglio Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Paul Sirisali Tempo: 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
Per la bistecca:
- 2 bistecche di manzo dalla parte superiore del taglio dell’anca 220-340 gr. ogni
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
Per la salsa:
- 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente
- 1/2 cucchiaio. foglie di prezzemolo fresco tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio. l. cipolle tritate finemente
- Succo 1/2 Limone
- 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente o tritato la stampa
- Un pizzico di petali di peperoncino piccante
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1/3 art. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: manzo, cipolle, aglio, prezzemolo, coriandolo, succo di limone, aceto di vino
Preparazione della ricetta:
- Prepara bistecche: metti le bistecche su un tagliere e tagliare la croce su una croce in quattro parti uguali. con bordi arrotondati del coltello in modo che appaiano più accuratamente. Quindi asciugare le bistecche con salviette di carta aggiungere 1 cucchiaino. salare e condire 1/2 cucchiaino. pepe. Lascia andare 15-30 minuti fino a quando le bistecche sono a temperatura ambiente.
- Nel frattempo, prepara la salsa chimichuri (salsa latina per carne fritta): in una ciotola o in cucina combinare mettere coriandolo, prezzemolo, cipolla, succo di limone, aceto, aglio, petali di peperoncino, 1 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe e un po ‘ macinali. Versare lentamente l’olio d’oliva e macinare per 4 secondi, fino a ottenere una consistenza quasi uniforme. Metti la salsa in una piccola ciotola e mettila da parte.
- Griglia o padella grill moderatamente alta temperatura. Ungere ogni bistecca con olio vegetale su entrambi i lati. i lati, quindi friggere senza toccare la carne, 3-5 minuti fino a quando si formano segni caratteristici. Quindi girare e continuare a friggere fino al carne arrosto media. La temperatura all’interno del pezzo dovrebbe essere di 52 ° C. Metti i piatti e lascia per 5 minuti. Servire le bistecche con salsa chimichuri.
