Il manzo è impanato, fritto e servito con salsa cremosa timo ом. 
Time: 1 hour. 25 minuti difficoltà: Dosi per confezione: 4 – 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. polpa della parte inferiore della coscia di manzo (tagliare l’eccesso grasso)
- 2 cucchiaini sale grosso
- 1 cucchiaino pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. farina
- 3 uova sbattute
- 1/4 Art. olio vegetale
- 2 cucchiai. brodo di pollo
- 1/2 cucchiaio. latte
- 1/2 cucchiaino foglie di timo fresco
Ricette con ingredienti simili: manzo, uova, latte, farina, тимьян
Preparazione della ricetta:
- Tagliare la carne lungo la fibra in pezzi di 1,5 cm di spessore, aggiungere sale e pepare ogni pezzo su entrambi i lati. Versare la farina nello stampo. torta. Metti le uova in un’altra teglia. Arrotolare la carne con entrambi i lati nella farina. Combatti la carne usando un tenero fino al i pezzi non avranno uno spessore di 0,5 cm Dopo aver battuto, rotolare di nuovo carne nella farina, poi nell’uovo e infine di nuovo nella farina. Ripeti lo stesso la maggior parte con tutti i pezzi di carne. Metti la carne su un piatto e parti per 10-15 minuti.
- Preriscalda il forno a 120 ° C. In una padella con i lati inclinati 30 cm di diametro Versare così tanto olio vegetale da farlo completamente coperto il fondo. Metti la padella su un moderatamente forte il fuoco. Quando l’olio inizia a bollire, aggiungi la carne in lotti, provando Non sovraccaricare la padella. Friggere ogni pezzo su entrambi i lati fino a quando marrone dorato, circa 4 minuti. da ogni lato. Metti le bistecche su una gratella posizionata su una piccola teglia, e mettere nel forno. Fai lo stesso con il resto a base di carne.
- Aggiungi l’olio vegetale rimanente nella padella, o almeno 1 cucchiaio. l. Mescolare in 3 cucchiai. l. farina rimasta dopo l’impanatura. Aggiungere il brodo di pollo e degassare la padella. Porta il sugo ad ebollizione, mescolando fino a quando non inizia ad addensarsi. Aggiungi il latte e timo e batti con una frusta fino a quando il sugo inizia a rimanere su un cucchiaio, circa 5-10 minuti. Se necessario, salare di nuovo e q.b. pepe Servire le bistecche con la salsa.
