La bistecca è grigliata in un foglio con peperoncino. Ribeye di manzo rappresenta il taglio più carnoso, predetermina marmorizzazione di tutta la carcassa. Da Rib Eye puoi cucinare una bistecca da cowboy, tomahawk.
“La bistecca Ribeye ha un sapore abbastanza forte e non ha bisogno condire con sale e pepe nero grosso, ma marinare la carne con peperoncino e aglio completerà perfettamente l’aroma manzo “, dice Bobby.
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Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Bistecca di ribeye in marmo 3 sull’osso (circa 450 gr. Ciascuno) 2,5 cm
- 8 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 3 peperoncini Anaheim, rimuovere gli steli, tritare grossolanamente
- 3 cucchiai. l. foglie di origano fresco tritato finemente
- 1/2 cucchiaio. olio vegetale
- Sale grosso e pepe macinato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: manzo, peperoncino, origano, aglio
Preparazione della ricetta:
- In una grande teglia, unire aglio, peperoncino, origano e olio vegetale. Aggiungere la carne e coprire con la marinata. Chiudere e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 8 ore.
- Preriscaldare la griglia al massimo. Prendi le bistecche dal frigo 30 minuti prima della cottura per portare la carne temperatura ambiente. Rimuovere la carne dalla marinata e condire con entrambi lati con sale e pepe.
- Bistecche alla griglia fino a quando non appaiono segni dalla griglia, e il termometro di cottura mostrerà 55 ° С (la carne diventerà media arrosto), circa 4 minuti per lato. Metti le bistecche tagliere e lasciare riposare, coprendo liberamente con un foglio, dentro per 10 minuti. Taglia l’osso e taglialo a fette spesse circa 2 cm Ricetta per bistecca alla ribeye con salsa alla spagnola.
