Tapenade francese – pasta a base di olive con spezie, che riempire la bistecca di manzo con una vasta gamma di sapori. In questa ricetta tapenade viene utilizzato sia per la salatura di una bistecca di fianco che per alimentare. Bistecca di fianco – un taglio economico dalla carcassa addominale, che richiede cura di sé per favore succosità e gusto ricco. Dopo il decapaggio in oliva tapenade, diventerà ancora più succoso e manterrà la sua succosità se friggere la carne fino a cottura leggera. E per servire la restante tapenade mescolato con pomodorini dolci, erbe e limone succo e servito su fette di bistecca a fette sottili. È possibile archiviare come piatto principale, spuntino o come parte di panini Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 348, grassi totali 21 g., grassi saturi g., proteine 34 g., carboidrati 5 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg bistecca di fianco
- 0,5 cucchiai. olive senza semi
- 1 scalogno medio
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino, raccogli le foglie
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1 limone tagliato a met�
- 2 cucchiai. pomodori d’uva tagliati in 4 parti
- 1/4 Art. prezzemolo tritato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: manzo, tapenade (pasta di olive), olive, pomodori, scaglie di peperoncino, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco alto. Macinare le olive in un robot da cucina in modalità pulsata, scalogno, aglio, rosmarino, peperoncino, 2 cucchiai. l. oliva oli e succo di mezzo limone; sale e pepe qb.
- Forare l’intera superficie della bistecca con una forchetta e cospargere di sale e pepe nero Strofinare la carne 1 cucchiaio. l. con una collina di miscela di olive, mettere da parte la carne per circa 10 minuti. Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolare il restante composto di olive con pomodori, prezzemolo, i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva e il restante mezzo succo limone.
- Grigliare la bistecca fino a quando non è rosolata su un lato, circa 7 minuti. Girare e friggere per circa 7 minuti per i deboli Rare. Metti la bistecca su un tagliere e lasciala riposare entro 5 minuti. Tagliato a metà; mettere da parte la metà per panini con bistecca.
- Tagliare delicatamente la bistecca rimanente attraverso le fibre e servire con tapenade di olive e pomodori.
