Borek – Torta turca con ripieno di carne o verdure, che non viene cotto dalla pasta sfoglia, ma dai fogli di pasta più sottili yufka o filo, che sono saturi di succhi di frutta, diventano molto tenera. Uno dei ripieni più popolari per berek è il formaggio. con spinaci. Unisce perfettamente la ricchezza del formaggio e la freschezza. verde. Risulta molto gustoso. Fogli di pasta per latte con uova di grasso mescolare, adagiare su più strati, aggiungendo il ripieno al centro, cospargere con semi di sesamo e infornare. Servire un appetitoso ruscello caldo o caldo, tagliato a pezzi quadrati. una porzione: (totale 
Calorie 285, grassi totali 13,3 g, saturi grassi, proteine 12,8 g, carboidrati 42,6 g, fibre, colesterolo мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. difficoltà: Porzioni medie: 8 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici di volume: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 10 fogli di pasta fillo – scongelare durante la notte (se si utilizza congelati)
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 0,5 cucchiai. latte scremato
- 1 uovo grande + 2 tuorli – dividere (1 uovo per il latte miscela – 2 tuorli per lubrificazione)
- 2 cucchiai. l. yogurt
- 0,5 cucchiaini sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero
riempimento
- 0,5 kg spinaci freschi, lavati e asciugati
- 1 cipolla media, sbucciata e tritata
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero (opzionale)
- 2 cucchiai. l. semi di sesamo
- 1 cucchiaio. formaggio feta sbriciolato
Ricette con ingredienti simili: pasta filo, latte, uova, yogurt, spinaci, cipolle, semi di sesamo, formaggio feta
Preparazione della ricetta:
- Con una frusta, mescolare olio d’oliva, latte, 1 uovo, yogurt, sale e pepe
- In una padella capiente, riscalda 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi le cipolle e friggi fino a quando non sono aromatiche, 3-5 minuti. poi aggiungere spinaci, sale e pepe. Copri la padella. cuocere a fuoco lento a fuoco medio fino a quando gli spinaci si depositano, circa 5 minuti. Mescola e spegni la stufa. Lasciare agire per 15 minuti.
- Quando il ripieno si è raffreddato, spremere tutto il succo in eccesso con un setaccio. Metti gli spinaci in una ciotola, aggiungi il formaggio feta e delicatamente Mescolare.
- Coprire la teglia (circa 30×40 cm.) Con carta pergamena. Cospargere leggermente con olio vegetale.
- Metti 2 fogli di pasta fillo su una teglia e ingrassa 3 cucchiai. l. miscela di latte.
- Ripeti di nuovo lo stesso.
- Metti 1 foglio di pasta fillo e distribuiscilo uniformemente su di esso ripieni di spinaci e formaggio, con un supporto di 1 cm dai bordi.
- Altre due volte, mettere 2 fogli di pasta filo e ungere 3 cucchiai. l. miscela di latte.
- Top con l’impasto rimanente e grasso 2 cucchiai. l. seno miscela.
- Coprire il bere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero almeno 2 ore o durante la notte.
- Prima della cottura, preriscaldare il forno a 175 ° C.
- Tritare delicatamente il berek nei pezzi desiderati. Lubrificarli 2 tuorli d’uovo e cospargere ogni fetta con semi neri e semi di sesamo bianco.
- Mettere in forno e cuocere fino a doratura 30-35 minuti. Servire immediatamente
