Questo piatto ha preso il nome in onore del rosso profumato Vino di Borgogna, che viene annaffiato dall’uccello più volte durante cottura. Dona all’anatra un sapore ricco con un leggero fruttato note che si fondono perfettamente con altre spezie. Per migliorare ulteriormente il gusto del piatto, si consiglia di strofinare l’anatra condimenti, salsa di soia e lasciare marinare per diversi ore o durante la notte. E prima della cottura, la cavità del pollame viene riempita cipolle, mele, sedano e arance al vapore тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 anatre intere
- Polvere d’aglio
- Condimento per pollame
- 1 cipolla grande, tagliata in 4 parti
- 1 mela, tagliata in 4 parti
- 1 arancia, tagliata in 4 parti
- 4 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 2 cm.
- 1/3 art. salsa di soia
- 1/3 art. olio vegetale
- 0,5 cucchiai. vino rosso bordeaux
Ricette con ingredienti simili: anatra, aglio in polvere, soia salsa, vino rosso, sedano, condimento per pollame, mele, arance
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Risciacquare bene le anatre e strofinare le cavità con una piccola quantit� sale, pepe nero, aglio in polvere e condimento per pollame. Riempi la cavità con fette di cipolla, mela, arancia e sedano. Strofina le anatre con salsa di soia e olio vegetale.
- Metti l’uccello in una teglia e cuoci spesso senza coprire versando vino bordeaux ogni 10 minuti circa. Cuocere le anatre dal calcolo di 10-15 minuti per ogni mezzo chilo di peso.
- Prima di servire, stendi il ripieno dalle anatre.
