Il ripieno per questa torta di pasta frolla chiusa è fatto da bacche di bozena. Questo è un ibrido di lamponi, more e bacche di logan. (anche un ibrido di lamponi e more), che significa bacche straordinarie il gusto e l’aroma ricco sono forniti a voi. Bacche scongelate insieme con una piccola quantità di liquido rilasciato da loro vengono mescolati con zucchero e amido di mais e sigillato tra due strati di pasta. In modo che la torta sia ricoperta da una deliziosa crosta croccante, prima di cuocere, ungere con la panna e cospargere con zucchero grosso. Risulta molto succoso e gustoso. Servilo per un tè o un po ‘ caldo con una pallina di gelato alla vaniglia. Condividi con gli amici: 
Tempo: 4 ore 20 minuti difficoltà: porzioni facili: 8-10 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 2,5 cucchiai. farina premium + extra per lavoro
- 2 cucchiai. l. zucchero semolato
- 1 cucchiaino sale
- 0,5 cucchiai. grasso vegetale refrigerato
- 165 gr. burro freddo, tagliato a pezzetti cubi
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- 1/3 art. acqua ghiacciata
riempimento
- 450 gr bacche di bozena congelate, scongelare e salvare 0,5 cucchiai. liquidi
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 3 cucchiai. l. amido di mais
- Pizzico di sale
- Crema grassa per ungere la torta
- Zucchero grosso per cospargere la torta
Ricette con ingredienti simili: mora, pasta frolla
Preparazione della ricetta:
- Impastare la pasta: in un robot da cucina, mescolare farina, zucchero e sale; battere per distribuire uniformemente. Aggiungi grasso e battere su una base pulsata più volte fino a quando la miscela diventa sembra una grana grossa. Aggiungi il burro e frusta modalità impulso più volte fino a quando i pezzi non vengono dimensionati con un pisello.
- Mescolare l’aceto in modalità pulsata, quindi acqua ghiacciata fino a quando l’impasto non inizierà a riunirsi in un grumo, ma sarà comunque sciolto (non lo fa dovrebbe formare una palla). Dividi l’impasto a metà e forma 2 dischi da esso. Avvolgere ciascun disco in pellicola trasparente e posizionarlo in frigorifero per almeno 1 ora o di notte.
- Rotolare ciascun disco su una superficie leggermente infarinata pasta in un cerchio molto sottile con un diametro di 30 cm. (puoi anche stendere la pasta tra 2 fogli di farina leggermente infarinata carta pergamena). Se l’impasto è troppo morbido, rimetterlo in frigorifero per altri 20 minuti. Metti uno strato nella tortiera 22 cm di diametro e premere sul fondo e sulle pareti. Pasta in eccesso tagliare, lasciando una sporgenza di 1 cm.
- Preparare il ripieno: in una grande ciotola, mescolare le bacche e le loro liquido, zucchero semolato, amido di mais e sale. mescolare, distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
- Metti la bacca riempiendo il modulo preparato con l’impasto. Top con un secondo strato di pasta e tagliare l’eccesso in modo che sia misura la dimensione del test inferiore. Arrotolare sotto l’impasto te stesso e spremilo con il motivo desiderato. Ne fai alcuni in cima slot. Refrigerare almeno 1 ora prima cottura.
- Posizionare la teglia sul livello medio del forno e preriscaldare 220 ° C. Lubrificare la torta con panna grassa e cospargere di zucchero. posto lui su una teglia calda e ridurre la temperatura del forno a 190 ° C. Cuocere fino a quando la torta è leggermente rosolata e inizia il ripieno. fuori bolla, 60-75 minuti. Metti la torta sulla griglia e dagliela raffreddare per almeno 4 ore prima di affettare.
