Braciola di maiale alla zucca con zucca purè di patate

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Отличная работа
  • 2 passaggi

  3h 20min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• valutazione

• ricetta

Braciola di maiale succosa e molto profumata con l’osso, pre-marinato in una salamoia di succo d’arancia, con aggiungendo alloro, pepe, sale e fritti nella padella. Mentre le polpette sono in salamoia, prepara le purè di patate dal contorno. zucca.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• Braciole di maiale con osso – 4 pezzi
• Zucca (media) – 1 pz.
• Succo d’arancia – 2 tazze
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Pepe (piselli) – 6 pezzi
• Pepe macinato
• sale

3ч 20мин3ч 20мин

Отличная работа

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Versare acqua (1 litro) nella padella, aggiungere sale (¼ tazza), alloro, pepe in grani, portare a ebollizione e completamente cool. Mescolare la salamoia con il succo d’arancia, versare metà nella forma, immergere le polpette di maiale sull’osso e raffreddare almeno 3 ore.

2. Laviamo qualsiasi tipo di zucca, tagliamo a metà, sbucciamo, cospargere di sale, pepe macinato, versare olio (2 cucchiai) e inviare al forno a 190 ° per 60-70 minuti, fino al diventerà morbido. Se la zucca è rotonda, puoi tagliarla in 4 parte. Laviamo i semi, li asciugiamo dopo una zucca su una teglia con 150 gradi 15 minuti e pulito.

3. Metti la polpa della zucca finita in una ciotola, macinala con un frullatore e prova il sale. Il contorno per le cotolette disossate è pronto.

4. Prendiamo cotolette marinate sull’osso dalla salamoia, saturare con salviette di carta, cospargere con pepe macinato e inviato a olio caldo (3 cucchiai). Maiale aromatizzato saltato da 2 lati a fuoco medio per 10-12 minuti, fino a coprire crosta marrone.

5. Metti la purea di zucca preparata sui piatti, aggiungi polpette di maiale fritte con l’osso, cospargere con semi di zucca e servire immediatamente con insalate leggere. Insieme alla zucca puoi ancora guarnire i cavoletti di Bruxelles.