Brasato di maiale al latte cotto il forno

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 239kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  2h 20min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  239kcal

• valutazione

• ricetta

Il maiale brasato al latte è un piatto popolare in Francia e in Italia. La carne cotta a casa nel latte con erbe aromatiche diventa deliziosamente delizioso e molto tenero.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• Lonza di maiale o spalla – 1,4 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 4 chiodi di garofano
• Latte – 4 tazze
• Rosmarino – 2 rami
• Timo – 2 rami
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Pepe macinato
• sale

2ч 20мин2ч 20мин 239

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Lavare il filetto di maiale o le scapole, asciugare con la carta con gli asciugamani e per dare forma, mettere una griglia per la carne o legare con spago culinario. Tagliare gli spicchi d’aglio diverse parti, forare la carne con un coltello e inserirla nei tagli.

2. Strofinare il filetto preparato con pepe macinato, sale e mettere in olio caldo. Friggi un pezzo su tutti i lati a fuoco vivo fino al marrone.

3. Aggiungi le cipolle, le carote, tagliate a metà al maiale al maiale, rametti di timo, rosmarino e alloro. Versare nel latte, portare ad ebollizione su una stufa, coprire con un coperchio e inviare a preriscaldato forno a 160 gradi per 2 ore. Dopo 1 ora, maiale nel latte estrarre e girare.

4. Tiriamo fuori dal forno succosa carne di maiale aromatizzata, un pezzo di latte mettere la salsa su un piatto e liberare dalla griglia. Senza salsa togliere le cipolle, le erbe, accendere il fuoco e cuocere fino alla salsa si addensa (puoi aggiungere 1 cucchiaio di farina).

5. Tagliare il filetto tenero, metterlo su un piatto da portata, versare con salsa di latte, cospargere con prezzemolo o altro fresco erba e servire immediatamente con un contorno e insalata di verdure.