Ricetta per formaggio grigliato affumicato brie. buratto spalmato di olio d’oliva, su di esso viene posta una testa di formaggio, le foglie di alloro fresche sono disposte in cima. Per fumare trucioli di legno duro come hickory, ciliegia o яблоня. 
The photopiatti: Kon Pulos Tempo: 2 ore. Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 testa piccola di formaggio Brie o Camembert
- 2 foglie di alloro fresche o 2 rametti di timo
- Olio extra vergine di oliva spremuto a freddo
- 2 cucchiai. scaglie di noce, ciliegio o melo
- 1 grosso pezzo di garza
- Spago da cucina
- 1 tortiera rotonda monouso da 22 cm
- Immergere i trucioli di legno in acqua per 1 ora, quindi preparare griglia per fumatori.
Ricette con ingredienti simili: formaggio brie, formaggio camembert, formaggio halumi, ricotta, feta, alloro, timo
Preparazione della ricetta:
- Distribuire una garza su una superficie di lavoro e ungere con l’oliva olio. Metti il formaggio nel mezzo della garza, adagia l’alloro foglio. Avvolgere strettamente il formaggio con una garza e condire con spago da cucina. Mettilo in una forma monouso con il lato della foglia di alloro up.
- Una volta che la griglia si è riscaldata a 120 gradi, applicare lo stampo il suo lato più freddo. Coprire e lasciare a fumare 20 minuti fino a marrone dorato. Se usi il gas grigliare, spegnere la fiamma e lasciare il formaggio sotto il coperchio per altri 10 minuti (questo darà più sapore. Quando si utilizza una griglia a carbone questo non è necessario). Rimuovi il formaggio dalla griglia ed espandi. Pertanto, è possibile la prescrizione preparare altri 3 tipi di formaggio Halumi: 230 gr. in un pezzo, grasso olio d’oliva Ricotta: 230 gr. fresco (in garza non puoi avvolgere) .Feta: 230 gr. affettato e oliato olio d’oliva
