Una zuppa saporita, ricca e sorprendentemente veloce darà incredibili la quantità di energia necessaria, mentre la cottura non lo è prenditi molto tempo. Questo piatto può sicuramente essere tra i tuoi preferiti: aroma straordinario, pollo tenero e tortellini fantasiosi. Se cerchi di non saltare i pasti, lo è semplicemente perfetto. È improbabile che ci vorrà molto tempo, e giusto невероятно вкусно. 
Time: 1 hour. 5 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6-8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 ali di pollo
- 3 petti di pollo con osso e pelle (circa 1200 g.)
- 3 carote a dadini
- 3 sedano picciolo, a dadini
- 2 scalogni, tritati finemente
- Un po ‘di sherry secco
- 24 cucchiai. (5700 ml.) Brodo di pollo
- 4 rametti di timo, tritati finemente
- 1 foglia di alloro
- Succo e scorza di 1 limone, anche fette per la decorazione
- 2 cucchiai. tortellini al formaggio
- Prezzemolo tritato finemente per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, petto di pollo, carote, sedano, scalogno, sherry, timo, alloro, limone, tortellini, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Riscalda una pentola in ghisa o una pentola speciale a fuoco medio, aggiungere olio. Metti le ali di pollo e pelle del seno in giù. Cuocere senza capovolgere, da 6 a 8 minuti, fino al l’aspetto di una crosta dorata. Metti da parte il pollo.
- Aggiungi carote, sedano e scalogno. Friggere circa 10 minuti, mescolando continuamente, fino a quando le cipolle diventano trasparente. Per la levigatura utilizzare sherry secco, raschiare friggere dal basso. Aggiungere il brodo, il timo e la foglia di alloro, mettere indietro pollo, cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. a cottura completa. Lascia raffreddare il pollo su un piatto.
- Nel frattempo, fai bollire una grande pentola di acqua salata.
- Macinare il petto di pollo, tagliare la carne dalle ali e spiccare il brodo nella padella. Aggiungi carne, spezie (se necessario). Aggiungi il succo e la scorza a piacere prima di servire. limone.
- Lessare i tortellini in acqua salata fino a cottura.
- Metti un po ‘di tortellini in ogni piatto, versa il brodo. Servi la zuppa calda in modo che i tortellini mantengano l’elasticità. Guarnire con una fetta di limone e prezzemolo.
