Budino alla banana – Un dessert alla vaniglia americano tradizionale panna, banane e panna montata. Anche se viene preparato il budino alla banana principalmente con i biscotti, questa ricetta non implica utilizzare, poiché i budini erano originariamente preparati senza biscotti, come evidenziato da antichi libri di ricette. Questa opzione Il budino è anche facilitato dal fatto che non ha bisogno di essere cotto. Sarà il dessert pronto dopo il raffreddamento in frigorifero. Coprilo con la frusta crema e servire.
Autore della ricetta – Gail Gand (USA) – pasticcere e comproprietario ristorante chicago TRU
Time: 45min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. latte (intero o 1-2% di grassi)
- Mezzo baccello di vaniglia tagliato a metà lungo
- 6 tuorli d’uovo
- 2/3 art. zucchero
- 1/4 Art. amido di mais
- 1 cucchiaio. l. burro freddo
- 2 banane, affettate
- 1 cucchiaio. crema
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 2 cucchiai. l. cacao in polvere
- Foglie di banano, facoltative
Ricette con ingredienti simili: banane, uova, panna, vaniglia baccello, cacao, amido
Preparazione della ricetta:
- Versare il latte in una piccola casseruola, mettere la vaniglia e portare ad ebollizione a fuoco moderato. Spegnere immediatamente la stufa e metterla da parte. casseruola per 10 minuti.
- Sbattere i tuorli e lo zucchero fino a renderli soffici. Quindi aggiungi Amido di mais e mescolare energicamente in modo che non rimangano grumi. Versare 1/4 cucchiai. latte caldo Mescola e versa tutto il latte rimanente.
- Filtra il composto attraverso un setaccio nella teglia. Scaldare a fuoco medio-alto, mescolando continuamente e cuocere con una leggera ebollizione fino a quando non si addensa. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il burro.
- Mescolare le fette di banana in una miscela, versare il budino nella ciotola e refrigerare. Se non vuoi che il budino si trascini fuori coprire con una crosta.
- Montare la panna con zucchero e cacao in polvere fino a formare picchi costanti. Refrigerare prima di servire. taglio foglie di banana su triangoli lunghi e colla sul retro budino per la decorazione. Metti il cioccolato sul budino panna montata.
