Il budino di riso portoghese viene cotto completamente sul fuoco risotto. Tradizionalmente, per rendere il budino più denso e gustoso, al suo interno Vengono anche aggiunti tuorli d’uovo, ma anche senza di essi il budino è lussureggiante consistenza e inoltre risulta meno audace.
Mescolare il riso spesso, ma non costantemente, perché può diventare troppo appiccicoso. Spezie portoghesi classiche – limone e cannella ma non vaniglia. Per decorare il budino, cospargilo sopra cannella in polvere, il modo più semplice è usare tovagliolo di pizzo per la torta. Per gusto, puoi mescolare il budino ribes imbevuto in porto. Porto, o porto, originario di Il Portogallo è considerato uno dei migliori vini da dessert al mondo. Lo è vino fortificato, il che significa che è stato aggiunto brandy. La maggior parte del vino porto è prodotto con uve rosse e servito dopo cibo. Port Ruby – corposo, fruttato, vino giovane, leggero Le porte sono invecchiate in botti e hanno un sapore più mite. lattina trova e porto bianco, che viene preparato da uve bianche e bevande prima di mangiare.
Time: 30 мин. difficoltà: Porzioni facili: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cucchiaio. riso a grani tondi (ad es. per paella o risotti Varietà Arborio)
- 3 – 3,5 cucchiai. latte
- 1/3 art. ribes nero
- 1/4 Art. porta rossa Ruby
- 2 bastoncini di cannella
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 Art. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere più un po ‘di più per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: riso Arborio, riso a grani tondi, latte, scorza di limone, zucchero di canna, cannella, porto, ribes
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolare il ribes e il porto e lasciare, in modo che le bacche siano sature.
- Risciacquare e filtrare il riso. Metti in una pentola capiente, versando così tanta acqua che copre il riso. Mischia e porta a bollire a fuoco medio. Cuocere per 5 minuti a scottare il riso. Scolare l’acqua attraverso uno scolapasta, sciacquare i cereali con acqua calda e di nuovo ceppo.
- Mentre il riso viene cotto, in una padella di medie dimensioni con pareti spesse versare 3 cucchiai. latte, aggiungere bastoncini di cannella, scorza di limone e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio. Spegni il fuoco e dai preparare il riso fino a cottura.
- Metti il riso in un’altra padella di medie dimensioni con pareti spesse e versare 1 tazza di latte caldo. Mescolare bene con il legno cucchiaio, quindi accendi il fuoco più basso possibile e cuoci, mescolando di tanto in tanto fino a quando il latte non viene assorbito. Versare 1/2 cucchiaio. latte caldo, mescolare e cuocere fino a quando il latte non viene assorbito. Continuare allo stesso modo fino a quando non viene utilizzato tutto il latte. (rimuovi ed elimina i bastoncini di cannella). Con gli ultimi 1/2 cucchiaio. latte aggiungere anche zucchero, burro, cannella in polvere e imbevuto ribes in porto.
- Quando l’ultimo lotto di latte è stato assorbito, spegnere il fuoco e valuta la coerenza in base alle tue percezioni personali di budino, dato che si raffredda una volta raffreddato. A volont� aggiungi 1/4 – 1 cucchiaio. latte (puoi raffreddare). Metti dentro il budino piatto da portata medio o posto in 6 separati servire ciotole e cospargere con cannella in polvere.
