Otterrai teneri ali succose, se, secondo la ricetta Alton Brown, li sottaceti in una semplice miscela di burro e salsa piccante, precedentemente cotta a vapore per sbarazzarsi di liquido in eccesso e friggere fino a quando non diventa croccante. друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 2 ore. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 ali di pollo intere (circa 1,3 kg.)
- 90 gr. (6 cucchiai.) Burro non salato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1/4 Art. salsa piccante
- Sale grosso
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, salsa piccante, aglio
Preparazione della ricetta:
- Metti il cestello per cottura a vapore in una padella da 6 litri, versare acqua su 2,5 cm., accendere un fuoco forte, coprire coperchio e portare ad ebollizione.
- Rimuovere le punte delle ali e scartarle o lasciarle brodo di cottura. Tagliare con le forbici da cucina o un coltello ali sulle articolazioni. Metti le ali nel cestino del vapore, copri coperchio, ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovi le ali dal cestino e bagnati. Metti le ali sulla griglia montato su una teglia coperta da un tovagliolo di carta, e conservare in frigorifero per circa 1 ora Preriscaldare il forno fino a 220 ° C. Rimuovere i tovaglioli di carta e sostituirli con pergamena carta. Cuocere in forno per circa 20 minuti. Capovolgi ali e cuocere altri 20-30 minuti. o fino a quando la carne è pronta e crosta dorata.
- Mentre il pollo cuoce, sciogli la panna in una piccola ciotola olio con aglio. Versare questo composto con salsa piccante e 1/2 h. l. sale in una ciotola così grande che si adattano tutte le ali, e Mescolare. Rimuovere le ali dal forno, trasferirle in una ciotola e mescolare con la salsa. Mantieni calde le tue ali, te ne offriamo un’altra Ricetta – Ali di bufalo fritte con salsa dip.
