Prepara un burrito come cucinato da uomini delle caverne in pietra secolo, se lo cucinavano affatto. Perché altrimenti hanno perso molto. Perché un burrito avvolto in foglie di cavolo è molto succoso, gustoso e sano. E anche se non lo fai attenersi alla dieta paleo, tale antipasto sarà ancora apprezzato la sua leggerezza e aspetto luminoso. Preparare il condimento per uova fritte, pancetta croccante e verdure e invece di pane integrale, avvolgerlo in foglie di cavolo. Cuocili prima a vapore in modo che diventare più malleabile. Servire il paleo burrito a colazione o portare con sé per uno spuntino sano. Valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 2) Calorie 320, grassi totali 20 g, grassi saturi g., proteine 22 g., carboidrati 16 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 2 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 grandi foglie di cavolo (circa 300 gr.), Lavate e asciugato
- 4 strisce di pancetta affumicata senza zucchero
- 4 uova montate
- 1 cucchiaio. l. succo di lime appena spremuto
- 4 avocado a fette
- Mezzo peperoncino rosso tritato strisce
- Pepe mezzo serrano, tritato finemente
- Mezzo pomodoro grande, tritato
- Un quarto di cipolla rossa piccola, tritata finemente
- Foglie di coriandolo
Ricette con ingredienti simili: cavolo, cavolo, pancetta, uova, succo di lime, avocado, peperone dolce, pepe serrano, pomodori, cipolla rossa, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Piega ogni foglia di cavolo a metà e taglia gli steli con un coltello fino a quando il foglio stesso.
- Riempi una pentola grande con 2,5 cm di acqua. Posizionato in cima cestello per cottura a vapore e portare l’acqua a ebollizione. Quando il vapore sale e l’acqua inizia a bollire, ridurre il calore a moderato, mettere cavolo, coperchio e vapore fino a quando le foglie diventano più delicato ed elastico, 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e con Posizionare le pinze su una teglia per raffreddare completamente.
- In una padella di medie dimensioni con rivestimento antiaderente friggere la pancetta in modo che diventi molto moderata croccante, 4-5 minuti per lato. Metti la pancetta piatto coperto con un tovagliolo di carta e scolare dalla padella quasi tutto il grasso fuso, lasciando solo 1 cucchiaio. l. Abbassa fuoco per moderare. Aggiungere le uova, salare e friggere, raschiando dal fondo e dalle pareti della padella con una spatola in silicone fino alle uova sarà pronto, circa 5 minuti. Trasferire in una piccola ciotola.
- Mescolare in un’altra piccola ciotola di succo di lime, avocado, peperone, pomodoro e cipolla rossa. Aggiustare di sale.
- Montare un burrito: su una superficie di lavoro piana stendi quattro grandi foglie di cavolo leggermente sovrapposte nella forma quattro foglie, in modo da ottenere un foglio con un diametro di 30 cm. (Va bene se la confezione non è rotonda). Cospargere di sale. Sdraiati sopra le foglie per circa 7 cm. Dal bordo inferiore, supporto 2 cm per lato, metà uova, metà impasto con avocado e 2 strisce di pancetta. Cospargere di coriandolo sopra e modellare da le otturazioni sono registro denso. Piega i lati delle foglie sopra le estremit� ripieni, quindi arrotolare un burrito dal basso verso l’alto. Ripeti con le rimanenti foglie di cavolo, uova, una miscela di avocado e pancetta. Tagliare a metà e servire.
