Burrito di zucca – una ricetta dettagliata per cucinare. una porzione: (totale 6 burritos) Calorie 433, grasso totale 5 g., grassi saturi, proteine 18 g di carboidrati 77 g di fibra, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 6 burritos nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 425 gr. fagiolo nero, nessun liquido
- 300 gr fette congelate di zucca moscata (no sbrinamento)
- 140 gr giovani germogli di spinaci
- 6 tortillas di tortilla integrali (diametro 25 cm.)
- 1 cucchiaio. formaggio cheddar magro grattugiato
- 1 cucchiaio. riso integrale
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino cumino macinato
- Sale grosso
- Salsa piccante
- Spray da cucina antiaderente per burritos (se vuoi preriscaldarli nel forno)
- Opzioni di servizio: con panna acida senza grassi, salsa o guacamole (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: tortilla, fagioli neri, zucca di noce moscata, formaggio cheddar, riso integrale, salsa piccante, cipolla cipolla, concentrato di pomodoro, peperoncino, cumino, salsa di salsa, salsa guacamole, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Bollire il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione. Trasferire in una ciotola capiente e lasciare raffreddare completamente.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco moderato olio caldo. Metti le cipolle e soffriggi, mescolando frequentemente, fino a quando morbidezza fino a quando non è leggermente brunito, circa 4 minuti. aggiungere concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, cumino e cuocere, mescolando, fino a quando l’aspetto dell’aroma, circa un minuto. Aggiungi fagioli neri, zucca, 1 tazza di acqua e 1/2 cucchiaino sale. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli non diventeranno morbidi e la maggior parte del liquido non evaporerà, ma la miscela sarà ancora liquida, 8-10 minuti. Aggiungi gli spinaci (se necessario, in più lotti) e mescolare fino ad esso diventerà morbido. Lasciare raffreddare completamente.
- Posizionare le tortillas su una superficie di lavoro pulita. Al centro di ciascuno torte piatte mettere 1/2 cucchiaio. riso, ad una distanza di circa 2,5 cm da bordi, e in alto stendere circa 1/2 cucchiaio. condimenti con fagioli. Cospargi 2 cucchiaini per torta. con formaggio cheddar e aggiungere qualche goccia di salsa piccante. Avvolgi il bordo più vicino a te ripieno, infilare i lati e arrotolare la torta. Avvolgere strettamente nella pellicola trasparente e quindi nella pellicola, congelare e tenere fino a 2 settimane.
- Per riscaldare un burrito nel microonde: avvolgere congelato burrito in carta pergamena e microonde dentro alta potenza fino a quando il riempimento è caldo al centro, 4-5 Min. Per rendere croccanti i burritos: preriscaldare il forno a 220 ° C. Cospargere grandi quantità di burrito su ciascun lato spray da cucina e posizionare la cucitura su una teglia. Cuocere fino al colore dorato e croccante all’esterno fino al ripieno si riscalda, girandosi una volta durante la cottura, 25-30 min. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi, salsa (vedi ricetta) e guacamole (opzionale).
