Buste con foglie di lattuga maiale alla griglia

Buste di foglie di insalata con carne di maiale alla griglia – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 40min. più tempo di decapaggio Difficoltà: facile Porzioni: 6 porzioni per come snack Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 700 gr. cotolette di maiale disossate sottili
• 4 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai. l. citronella fresca tritata finemente
• 2 scalogni tritati finemente
• 1/4 Art. zucchero di canna
• 3 cucchiai. l. salsa di pesce
• 2 cucchiai. l. salsa di soia
• 2 cucchiai. l. olio vegetale più un po ‘di più per ingrassaggio
• Sale e pepe nero macinato

Per salsa e condimenti:

• 1/2 cucchiaio. succo di lime fresco
• 2 cucchiai. l. salsa di pesce
• 3 cucchiai. l. zucchero semolato
• sale
• 1 cucchiaio. l. carote grattugiate
• 1 cucchiaino Salsa di peperoncino asiatica, ad esempio Sambal Olek
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 testa di lattuga di Boston (foglie separate)
• 1/2 mazzo di menta
• 1/2 mazzetto di basilico
• 1/2 mazzo di coriandolo
• 1 cetriolo inglese a fette sottili
• 1 rosso pelato e tagliato a fettine rosse peperoni jalapeno
• 1 cucchiaio. scalogni fritti preparati, cipolle verdi o cipolle
• 1 confezione patatine di gamberi asiatici

Ricette con ingredienti simili: maiale, insalata di Boston, pepe jalapenos, scalogno, aglio, salsa di soia, salsa di pesce, lime succo di frutta, zucchero di canna, citronella, carote, cetrioli, basilico, coriandolo, menta

Preparazione della ricetta:

1. Prepara il maiale: schiaccia il lato piatto del coltello aglio in una pasta. Trasferiscilo in una ciotola capiente e mescola con citronella, scalogno, zucchero di canna, salsa di pesce, salsa di soia, olio vegetale e sale e pepe, prendendoli 1/2 cucchiaino. Aggiungere il maiale e mescolare fino a quando non è ricoperto. marinata. Coprire e conservare in frigorifero per 2 ore o più la notte
2. Prepara la salsa: sbatti il limone in una piccola ciotola. succo di frutta, salsa di pesce, zucchero semolato, 1/2 cucchiaino. sale e 1/4 cucchiaio. acqua. Aggiungi le carote, la salsa di peperoncino e l’aglio. Preriscalda la griglia alta temperatura. Lubrificalo con olio vegetale. Esci marinare il maiale e grigliare fino a quando appaiono strisce luminose, 3-4 minuti da ogni lato. Sdraiati su un tagliere e dai riposare per 5 minuti, quindi tagliare a strisce. Stendere il maiale e lattuga su un piatto, aggiungere erbe, cetrioli, jalapenos e scalogno fritto. Raccogli le foglie di lattuga e la lattuga Servili con salsa di carote e scaglie di gamberi.