Calamari barbecue greci – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 30 min. difficoltà: porzioni facili: 6 porzioni come spuntino Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. calamari pelati
- 1/4 Art. olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 1/4 Art. aceto di vino rosso
- Succo di 2 limoni
- 3/4 art. olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino origano fresco tritato finemente
- 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino pepe nero
Ricette con ingredienti simili: calamari, aceto di vino, limone succo di frutta, scaglie di peperoncino, aglio, origano
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda la griglia e pulisci accuratamente i calamari rimuovendo la testa e piastra di chitina. Separare i tentacoli dal corpo. Lascia i tentacoli e corpo intero Lubrificare i calamari con olio d’oliva, sale e pepe. Metti su una griglia calda e friggi fino a quando strisce su tutti i lati. Friggere fino a cottura, circa 3 мин.
- In una ciotola mescolare aceto, succo di limone, olio d’oliva, aglio, origano, peperoncino, sale e pepe. Rimuovere i calamari dalla griglia e tagliarli il corpo del calamaro suona, lasciando intatti i tentacoli. posto calamari caldi nella marinata. Mescola bene. Servire caldo o refrigerato come spuntino per insalata (ad es. insalata con quinoa) e con un bicchiere di ouzo.
