Calamari ripieni di riso (Kalamarakia Yemista) – Dettagliati ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 6) Calorie 491, grassi totali 19 g., Grassi saturi g., Proteine 33 g., carboidrati 45 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,2 kg calamari pelati
- 1,5 cucchiai. riso a grani lunghi
- 2 pomodori a dadini
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva più 1/4 cucchiai.
- 1 testa di cipolla spagnola tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Sale e pepe nero macinato
- 3 cucchiai. l. foglie di menta fresca tritate finemente
- 1/4 Art. foglie di prezzemolo fresco tritate finemente
- 1/2 cucchiaio. succo di pomodoro
Ricette con ingredienti simili: calamari, riso a grani lunghi, cipolla cipolle, aglio, pomodorini, succo di pomodoro, prezzemolo, menta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. In una casseruola di medie dimensioni, calore moderatamente alto, calore 3 cucchiai. l. olio. Posare l’arco e friggere fino a che morbido. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi. Addormentarsi riso e mescolare in modo che sia coperto con un composto, cuocere per un minuto. Versare 3 cucchiai. acqua, aggiungere i pomodori, sale, pepe e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere riso fino a che morbido, fino a quando l’acqua è completamente assorbita, circa 14-16 min. Togli la padella dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti. scossa riso con una forchetta, aggiungere la menta e il prezzemolo. Lascia raffreddare. miscela di riso al calamaro. Versare in una teglia da forno di medie dimensioni metà dell’olio rimanente. Metti i calamari e versa il resto olio, succo di pomodoro, sale e pepe. Cuocere fino a che morbido calamari, circa 25-30 minuti. Servire subito.
