Calzolaio di mirtillo-pesca con bourbon i carboni

Calzolaio di mirtillo e pesca con bourbon carbone – una ricetta dettagliata приготоin ления. Time: 1ora. 10 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

riempimento

• 5 pesche a fette
• 3/4 art. mirtillo
• 1/4 Art. bourbon
• 1/4 Art. zucchero
• 2 cucchiai. l. amido di mais
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaino succo di limone
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia

guarnizione

• 1 cucchiaio. farina
• 1 cucchiaio. farina d’avena
• 1/2 cucchiaio. zucchero
• 1/2 cucchiaino sale
• 170 gr burro a dadini
• 2 cucchiai. l. crema grassa
• 1 litro yogurt alla vaniglia da servire

Ricette con ingredienti simili: pesche, mirtilli, bourbon, cereali Ercole, pasta frolla, panna, yogurt, cannella, scorza di limone, estratto di vaniglia, farina premium, amido, struzel

Preparazione della ricetta:

1. Accendi un fuoco e aspetta che la fiamma si spenga e il carbone sar� rosso lampeggiante con cenere bianca. Fai il ripieno: in una grande ciotola, mescolare pesche, mirtilli, bourbon, zucchero, amido di mais, cannella, scorza di limone, succo di limone e vaniglia. Mescola bene. Metti da parte.
2. Prepara topping: in una seconda grande ciotola, mescola la farina, avena, zucchero e sale. Aggiungere i cubetti di burro e sbattere il burro nella farina mani o un frullatore. Mescolare fino a quando la trama diventa grumoso. Aggiungi la crema grassa e mescola accuratamente fino al omogeneità. Puoi usare il muesli fiocchi d’avena.
3. Versare il ripieno in una padella di ghisa o un calderone con un coperchio 30 cm di diametro. Mettere il topping sopra, quindi coprire. Metti la padella sui carboni ardenti. Assicurati che non ci sia fuoco. Con un poker o un altro dispositivo, appoggia i carboni sul coperchio. Cuocere la torta per 45-50 minuti, girando la padella 90 gradi ogni 10 minuti per far friggere il calzolaio Nota: inizialmente, metti più legna da ardere nel fuoco, che scalda bene i carboni. Metti i carboni ardenti nella parte superiore 2 o 3 volte

   Tempo di cottura

   in modo che la parte superiore rimanga calda. Quando sarà il ciabattino pronto, quindi il ripieno bolle intorno ai bordi.

4. Servire la torta direttamente nella padella con yogurt alla vaniglia sul lato. Puoi anche cuocere un calzolaio mirtillo-pesca senza coperchio forno, riscaldato a 200 gradi, cuocere per 30 a 35 minuti. вa seconda del volume del ripieno.