Calzolaio di pesca con lamponi sotto un coperchio di pasta – dettagliato ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Anna Williams Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
biscotti
- 1 e 3/4 art. farina premium, più un po ‘per il rotolamento
- 1/4 Art. zucchero, più altro per l’aspersione
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/8 cucchiaino noce moscata tritata
- 110 gr. burro a cubetti freddo
- 1/8 art. crema grassa e altro per la lubrificazione
riempimento
- 5 pesche grandi, sbucciate e tagliate a fette
- 1 cucchiaio. lampone
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. farina
- 1/2 cucchiaio. miele
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino noce moscata
Ricette con ingredienti simili: pesche, lamponi, farina superiore varietà, pasta frolla, panna, scorza di limone, estratto di vaniglia, noce moscata, cannella, miele
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C. Ottieni il massimo: mescolare farina, zucchero, lievito, sale e noce moscata in una grande una ciotola. Mescolare con le mani o un frullatore con burro fino a quando il composto non sembrerà farina di dimensioni di un pisello con cereali. Aggiungi la panna e mescola accuratamente con una forchetta. Sdraiati leggermente superficie infarinata; impastare la pasta 4 o 5 volte. Srotolare in un cerchio spesso 2 cm, quindi usa un coltello o un bicchiere per spremere i biscotti. Metti i biscotti su una teglia.
- Cottura del ripieno: sciogli il burro in una padella larga calore medio. Aggiungi pesche, farina, miele, succo di limone, limone scorza, vaniglia, cannella e noce moscata e bollire, a volte mescolando per circa 5 minuti; aggiungi i lamponi. Metti i biscotti in cima. Ungere i biscotti con la panna e cospargere di zucchero.
- Trasferire la padella nel forno e cuocere fino a quando le pesche non inizieranno a bollire e i biscotti saranno cotti in circa 25 min. Se i biscotti arrostiscono troppo rapidamente, copri leggermente stagnola. Raffreddare leggermente prima di servire In questo Peach Raspberry il calzolaio può aggiungere mirtilli per un colore intenso.
