I bignè messicani Campanas sono molto simili ai nostri bignè “lingue” con la sola differenza che dopo la cottura si sono messe per un po ‘sotto l’elemento riscaldante del forno per fare lo zucchero fuso e caramellato. Se hai già un tiro pronto l’impasto, quindi preparare le campane non è difficile. Tritalo cospargere con zucchero e cuocere. I soffi si fanno ariosi croccante e molto gustoso. All’interno non sono dolci e armoniosi combinato con la crosta di zucchero superiore. Meglio servirli nello stesso il giorno in cui hanno cotto. Dopo aver provato un tiro, non puoi остановиться! 
Time: 30 мин. difficoltà: facile Quantità: 36 bignè Le ricette usano contenitori di misurazione volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr pasta sfoglia
- 0,5 cucchiai. zucchero
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, zucchero
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Impostare la griglia del forno su livello medio.
- Posizionare l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. e arrotolare in uno strato di circa 0,5 cm di spessore, generosamente sulla parte superiore dell’impasto cospargere di zucchero, circa 0,5 cucchiai. zucchero 450 gr. prova. Spingere delicatamente lo zucchero nell’impasto con un mattarello per farlo aderire.
- Usando un coltello affilato o un coltello da pizza, tagliare l’impasto 7 cm quadrati, quindi ogni quadrato – in 2 triangoli. Sposta delicatamente i triangoli sulle teglie antiaderenti rivestito, facendo attenzione a non cospargere lo zucchero. Rivestimento in teflon consente di cuocere più lotti senza lavare la padella dopo ciascuno, ma se non si dispone di una tale teglia, applicare direttamente l’impasto la superficie dell’ordinario senza lubrificarla con olio. Durante la cottura, non farlo distrarsi da altre cose, altrimenti tutti i tuoi sbuffi bruceranno!
- Cuocere per circa 15 minuti o fino a sbuffi sembrare lussureggiante e pronto. In alto dovrebbero essere d’oro colori e zucchero non dovrebbero essere caramellati. Cambio rapido una teglia sotto l’elemento riscaldante e lasciarla su diversi secondi per caramellare zuccherini di zucchero. Sposta immediatamente alla griglia di raffreddamento. Lo zucchero caramellato è molto caldo. Non provare i bignè direttamente dal forno. Dagli qualche minuto fresco e indurito, quindi puoi mangiare.
- I bignè sono molto leggeri e croccanti.
