La caramella al cocco è un piacere molto popolare in Thailandia e Vietnam. Prova a cucinare questo dolce esotico a casa, perché gli ingredienti di questi dolci sono abbastanza abbordabili e per niente esotico, e la ricetta di cucina affascina con la sua простотой. 
Time: 1ora. Difficoltà: media Porzioni: 10-12 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 1/2 cucchiaio. acqua
- 2 cucchiai. fiocchi di cocco
- Un pizzico di cardamomo macinato
- Colorante alimentare liquido rosa, opzionale
Ricette con ingredienti simili: zucchero, cocco, cardamomo
Preparazione della ricetta:
- Copri la teglia quadrata con pergamena 20×20 cm carta, lasciando bordi di carta sciolti su tutti i lati (a i dolci erano più facili da togliere dallo stampo).
- In uno stewpan a fondo spesso da 3000 ml. a fuoco medio mescolare zucchero e acqua. Bollire fino a quando la miscela raggiunge una consistenza. palla morbida, o fino a quando il termometro per caramello mostra temperatura 113 ° C. Mescolare in cocco, cardamomo e cibo tingere se usato. (Butterscotch dovrebbe risultare tenero rosa pallido.)
- Distribuire rapidamente la miscela uniformemente nella forma preparata, spingendola agli angoli con forza. Lascialo raffreddare e indurire (questo ci vorranno diverse ore!). Affettare o rompere in piccoli piazze o fette e goditi la caramella al cocco!
