Caramelle al cioccolato fondente con rum: ricetta video

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto complicato
    • 0.0.3 407kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto complicato

• Valore energetico
  

  407kcal

• valutazione

• ricetta

Ti sei mai sentito come un cioccolatiere? Sentilo! Una ricetta meravigliosa per dolci funky e deliziosi!

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• Cacao 50 gr
• Crema 33% 150 gr
• Rum 25 gr
• Cioccolato fondente 55% 50 gr (lo faremo dip)
• Miele 20 gr
• Burro 20 gr
• Cioccolato fondente 70% 150 gr
• Cioccolato al latte 150 gr

1 ч1 ч 407

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Versare la panna in una casseruola, accendere un fuoco forte e portare ad ebollizione, quindi togliere dal fuoco. In una ciotola separata combina latte e cioccolato fondente (70%) e miele
2. Versa la panna calda in una ciotola di cioccolato e mescola energicamente il tutto con un mixer ad una massa lucida omogenea.
3. Raffreddare la miscela risultante, aggiungere burro e rum e mescolare di nuovo con un mixer. Coprire la miscela con un foglio “a contatto” e mettere in frigorifero per la notte.
4. Formare palline di diametro 2 cm dalla miscela e rimuoverle congelatore per 2 ore.
5. Sciogli il cioccolato al 53% a bagnomaria caramelle al cioccolato sciolto, rotola nelle mani e lancia in una ciotola con cacao, dove rotolare rapidamente e spalmare il tavolo.
6. Lasciare i dolci in frigorifero per 2 ore. appetito!

parole chiave:

• caramella
• rum
• cioccolato