La ricetta per uno spuntino a base di carciofi ripieni di pancetta, pane, erbe e formaggio con condimento al ranch di insalate друзьями: 
Photo of the dish:Tempo di Andrew McCall: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 limoni: scorza 1 di loro e succo di tutti e 3 (i limoni spremuti no buttare via)
- 4 carciofi grandi
- 5 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva e un po ‘di più per spruzzando
- 55 gr. pancetta tritata finemente
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai. briciole di pane fresco
- 1/2 cucchiaio. prezzemolo tritato
- 1 uovo sodo, sbucciato e tritato finemente
- 1/3 art. parmigiano grattugiato
- 25 gr ranch condimento per insalata (una miscela di panna acida, maionese, cipolle verdi tritate, aglio in polvere e vari condimenti)
- Pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: carciofi, limone, pancetta, aglio, pane bianco, prezzemolo, uova, parmigiano, salsa ranch
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 gradi. In una ciotola di acqua fredda versare 1/3 di succo di limone e mettere fuori tutti i limoni spremuti. da tagliare i carciofi in 1/3, quindi tagliare gli steli e mettere da parte loro di lato. Rompere le foglie del fondo duro e tagliare con le forbici i loro consigli. Scopri le foglie centrali e strofina con un cucchiaio il nucleo. Mentre pulisci ogni carciofo, metterlo immediatamente in acqua di limone. Sbucciare e tagliare gli steli cubi.
- Scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungi 3 Art. l. olio d’oliva e pancetta e cuocere per 4 minuti fino a formare croccante. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto.
- Metti il composto in una ciotola, aggiungi la scorza di limone, il pane briciole, prezzemolo, uovo, parmigiano, condimento e pepe qb. Metti la miscela risultante al centro di ogni carciofo e tra lascia.
- Asciugare la padella, aggiungere i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva e calore a fuoco medio. Aggiungi gli steli carciofo, succo di limone rimasto e 1 cucchiaio. acqua e portare a ebollizione. Metti i carciofi ben stretti in una padella, ungili con il risultato salsa e condire con olio d’oliva. Coprire e cuocere 30 minuti prima che diventino morbidi. Rimuovere il coperchio e cuocere di più 10 minuti fino a quando non è croccante. Servire con il liquido rimasto dopo la cottura.
