Carne di maiale Kalua – una ricetta dettagliata per cucinare друзьями: 
Time: 4 час.Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 – 2,3 kg. filetto di maiale dal fondo della scapola
- 2,5 cucchiai. l. sale
- 2 cucchiai. l. fumo liquido
- 1 foglia di banana (può essere sostituita con 4-5 intere non pelate banane)
- 4 – 6 foglie di cordilina (possono essere sostituite con alluminio lamina)
Ricette con ingredienti simili: maiale, fumo liquido, banane
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160-180 ° C. Tagliare il grasso in eccesso dalla carne. Praticare alcune incisioni lunghe e poco profonde lungo un pezzo o molte forature con una forchetta. (A causa di ciò, sale e fumo liquido infiltrarsi nella carne.) Strofinare il maiale con sale e fumo liquido. carne in una foglia di banana o, per mancanza di essa, mettere banane intere dall’alto.
- Taglia le vene dalle foglie della cordilina e avvolgici sopra la carne foglia di banana. Se non si dispone di foglie, sostituirle con alluminio stagnola. (Le foglie di Cordilina possono essere acquistate dai fioristi locali). Legare bene con un filo e cuocere per circa 45 minuti. su 500 gr. Quando la carne è pronta, rimuovere le foglie di cordilina, foglia banana (o banane) e dividere la carne in fibre.
