Carne con l’osso per le vacanze
Carne profumata sull’osso, la ricetta di cui vedi – piatto straordinario per le vacanze! Una bellezza così seducente Non voglio nemmeno distruggere. Credetemi, gli ospiti faranno prima una foto il tuo capolavoro, e solo allora parti dall’agnello “corna e zampe”. no agnello giovane? Sostituisci il maialino.
Carne con l’osso per le vacanze
Le kare sono costolette cotte al forno o fritte in un unico pezzo. Il segreto della nostra ricetta sta proprio nel servire questo piatto. Cucinare la carne sulle ossa per le vacanze non è difficile. La cosa principale è fare scorta spezia e sii creativo.
Per cucinare carne su osso festivo, tu avrà bisogno di:
Se cucini costolette di agnello:
- Agnello (giovane) – 2×8, cioè 16 costole.
- Succo di melograno
- Spezie per agnello con l’osso: semi di coriandolo, zira (un po ‘), l’aglio.
Se cucini costolette di maiale:
- Costine di maiale – 2×8, ovvero 16 costole
- Spezie per carne di maiale con l’osso: timo, una miscela di fragrante, bruciante e peperoni neri, aglio e aceto balsamico.
Per la decorazione
- Mirtilli rossi (puoi usare grandi, ibridi) – 100g.
- Cipolle rosse – 2-3 pezzi.
- Aceto di vino qb.
- Mele piccole (cinesi) – 7-8 pezzi.
Come opzione festiva, si consiglia di utilizzare un contorno in il centro delle costole posto in un cerchio. Di solito, questo è pilaf, la cui ricetta anche sul nostro sito.
Un altro modo per guarnire la carne sulle ossa è con le patate. Dall’alto Puoi adagiare magnificamente le cipolle sottaceto.
Puoi cucinare la carne con l’osso in modo festivo:
Marinare l’agnello per un’ora strofinando un composto di melograno nella carne succo con aglio, coriandolo, zira e pepe. Tienilo a mente Zira dovrebbe essere abbastanza. Viene preparato l’intero rack – 4 costole.
La griglia può essere cotta alla griglia – circa mezz’ora a 250 ° C, in forno – circa 60 minuti a 200 ° C. Segui il processo cottura. La carne sull’osso non dovrebbe essere stracotto.
Le costolette di maiale dovrebbero anche essere marinate. Meglio di tutti usa una miscela di peperoni, aglio e aceto balsamico. tempo la cottura è più o meno la stessa. Dipende dalla dimensione della porzione pezzi ed età dell’animale.
Mentre prepari la carne con l’osso, prendi un contorno. Ho scelto opzione con pilaf? Per evitare la sensazione di “carne in carne”, cuocere pilaf con frutta secca. Prendi come base la ricetta della nostra sito.
Se ti piace la carne con le patate, come decorazione usa le cipolle sottaceto. Decapare gli anelli rossi nel vino aceto con pepe, sale e zucchero.
Metti il contorno su un piatto grande. Intorno, come nella foto, adagiare la carne cotta sull’osso. Decora un piatto festivo mirtilli rossi, erbe e mele.
Idee gustose
Per rendere più succosa la carne con l’osso, utilizzare per la cottura pezzi di stagnola. Basta non distribuire immediatamente, come si esce il forno. Lascia che sia un quarto d’ora. La ricetta del montone vengono utilizzate le costole in una senape a cottura lenta. interessante opzione di cottura. Potrebbe piacerti di più. Sogna più audacemente e condividi la tua cucina con noi esperimenti.
