Carpaccio di barbabietola al forno

Aggiungi un po ‘di zucchero alle barbabietole per rinforzare il loro сладкий вкус. Photo of the dish: РайанTempo di Liebe: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Карпаччо

• 4-5 barbabietole medie, lavate, con top tagliati
• Olio d’oliva
• 0,5 cucchiai. l. zucchero
• 1 cucchiaio. l. fiocchi di sale
• 1 mazzetto di cipolle verdi

Condimento alla vinaigrette

• 1 cucchiaio. l. senape
• 2 cucchiai. l. succo di limone
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
• 0.33 Art. olio d’oliva

noci

• 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
• 0,5 cucchiai. noci tritate grossolanamente
• 1 cucchiaino paprica

Ricette con ingredienti simili: barbabietole, scaglie di sale marino, aceto di vino, noci, paprika

Preparazione della ricetta:

1. Barbabietole da forno: preriscaldare il forno a 190 ° C. posto barbabietole in una teglia da forno, quindi aggiungere un bicchiere d’acqua. strettamente coprire con un foglio. Cuocere fino a quando le barbabietole sono facili forare con la punta di un coltello, 1-1,5 ore, a seconda delle dimensioni barbabietola. Lasciar raffreddare.
2. Preparare una salsa vinaigrette: in una ciotola di medie dimensioni mescolare senape, succo di limone e aceto di vino rosso. lentamente mescolare con olio d’oliva. Aggiustare di sale. Lascia in Cuocere le noci: preriscaldare la padella a fuoco medio fuoco e aggiungere olio d’oliva. Quando si riscalda (ma non troppo), stendere le noci e il sale. Dovrebbero friggere leggermente in olio. Quando senti l’odore delle noci aggiungere la paprika e ridurre il calore al minimo. Cuocere per 2-3 minuti mescolando continuamente fino a quando i dadi sono leggermente dorati. drain su salviette di carta e mettere da parte.
3. Ungere leggermente il piatto (o piccoli piatti) con olio d’oliva. Sbucciate la barbabietola con salviette di carta, tritatela barbabietole a fettine sottili. Posare in un unico strato su un piatto o piastre. Cospargere di zucchero e sale sotto forma di scaglie. versare vinaigrette e guarnire con le noci. Tagliare la cipolla a pezzi 2 cm E spalmare sopra le barbabietole Ricetta per affettare le barbabietole.