Un piatto gourmet in stile marocchino composto da Carré di agnello alla griglia e couscous aromatizzato per guarnire. la dato che bastano pochi minuti per preparare il couscous, e la carne può essere marinata la sera prima, l’intero piatto viene cotto molto veloce e senza problemi. Le costolette di agnello si marinano dentro marinata di aglio e menta piperita in salsa di yogurt caldo, quindi rapidamente arrostito sulla griglia. Per ottenere il couscous per davvero Marocchino, speziato e fragrante, mescolato con foglie di menta, che completano perfettamente la carne con una appetitosa freschezza ароматом углей. 
il ремя: 6 час. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
carne
- 6 grandi spicchi d’aglio
- 1/3 art. foglie di menta tritate finemente
- 1,5 cucchiai. l. curcuma in polvere
- 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo interi
- 1 cucchiaio. l. zira a terra
- 1 cucchiaio. l. scorza di limone grattugiata (2 limoni)
- 5 cucchiai. l. olio d’oliva + opzionale per friggere
- 3 tagli di costolette di agnello (6-7 costole ciascuno), tagliato su cotolette separate
- 1,5 cucchiai. yogurt greco semplice a base di latte intero (340 c.)
- 1,5 cucchiaini salsa di siracha
- 3 cucchiai. l. succo di limone
Couscous con pinoli e menta
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. cipolla tritata
- 3 cucchiai. brodo di pollo
- 1,5 cucchiai. cuscus
- 0,5 cucchiai. foglie di menta tritate finemente
- 1/3 art. pinoli tostati
Ricette con ingredienti simili: aglio, menta, curcuma, coriandolo, cumino, limone, agnello, yogurt, salsa sriracha, burro, cipolla cipolle, brodo, semole di couscous, pinoli
Preparazione della ricetta:
- Metti aglio, menta piperita, curcuma, coriandolo, zira, scorza di limone e 2,5 cucchiaini sale nella ciotola di un robot da cucina con una lama in acciaio e chop. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare al polso. modalità.
- Metti i tortini sulle ossa in uno o due non metallici piatti abbastanza grandi da consentire alle cotolette di trovarsi in uno strato. Lubrificarli uniformemente su entrambi i lati con una miscela di aglio ed erbe. Вin una piccola ciotola, mescolare yogurt, salsa di sciroppo e succo di limone e applicare uniformemente il composto sui tortini. Coprire e inserire marinare il frigorifero per 6-24 ore.
- Preriscaldare la griglia a carbone e oliare la griglia. spruzzatina cotolette con sale e griglia a una distanza di 12-15 cm sopra i carboni, prima lo yogurt rivolto verso l’alto per 4-5 minuti, quindi girare e friggere per 3-4 minuti, fino a cottura leggera. Metti su un piatto pulito, copri bene con un foglio di alluminio e lasciare riposare la carne per 10 minuti. Salare e servire agnello caldo con cuscus.
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Cous cous con pinoli e menta:
In una grande casseruola a fuoco medio, scaldare le olive e le cremose olio. Aggiungi le cipolle e friggi a fuoco moderato basso per 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla è morbida, ma non dovrebbe al marrone. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione. mescolare couscous, 1 cucchiaino sale e 0,5 cucchiaini pepe nero e togliere dal fuoco. Copri bene la padella e fai entrare il couscous per 10 minuti. Allentare il couscous con una forchetta e mescolare con la menta e pinoli Provalo e aggiungi circa 1 cucchiaino. sale dentro a seconda della salinità del brodo e 0,5 cucchiaini. pepe nero Servire caldo.
