Carrè di agnello greco con salsa di yogurt e menta in greco – dettagliato ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti più tempo di decapaggio Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tagliare e tagliare in 8 cotolette naturali ogni quadrato agnello
- 4 grandi spicchi d’aglio
- 3 cucchiai. l. foglie di rosmarino fresco tritato
- 1,5 cucchiaini origano essiccato
- Sale e pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaio. succo di limone spremuto (4 limoni)
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio. vino rosso secco
Salsa allo yogurt alla menta:
- 200 gr. yogurt greco
- 6 gambi di cipolle verdi tritate (parti bianche e verdi)
- 1/2 cucchiaio. foglie di menta fresca tritate
- 2 cucchiai. l. aneto fresco tritato
- Un pizzico di scaglie di peperoncino schiacciato
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. succo di limone spremuto
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: agnello, succo di limone, vino cipolle rosse, verdi, aglio, rosmarino, origano, peperoncino cereali, yogurt, aneto, menta
Preparazione della ricetta:
- Nella ciotola del robot da cucina, dopo aver installato il coltello dell’ugello, metti aglio, rosmarino, origano, 1,5 cucchiaini sale, 3/4 cucchiaini pepe e batti in modalità impulso fino a quando le erbe sono ben tritate. Aggiungi succo di limone, olio d’oliva, vino rosso e frusta. Metti la carne in un piatto di vetro o ceramica, abbastanza grande in modo che tu possa posarlo in uno strato. Compila agnello marinato, girando in modo che i pezzi fossero coperti entrambi i lati. Coprire con pellicola trasparente e non refrigerare. meno di 2 ore o meglio di notte.
- Prima di cucinare, preparare una griglia con uno strato di caldo carbone o impostare la griglia del gas a un calore moderato. Togliere la carne dalla marinata, cospargere con abbondante sale e pepe e grigliare per 4-5 minuti. da ogni lato. Mettilo sul piatto coprire bene con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti. Servire caldo con menta fredda e yogurt salsa Salsa di menta e yogurt: in una ciotola di un robot da cucina, Dopo aver installato l’attacco del coltello, mettere le cipolle verdi, la menta, l’aneto, i fiocchi pepe rosso e succo di limone. Sbattere fino a quando la pasta con pezzi. Aggiungi yogurt, sale e pepe e batti in modalit� impulso fino a quando i componenti si mescolano. Metti in una ciotola, copri e conservare in frigorifero per alcune ore in modo che la salsa sia infusa e divenne più fragrante.
