Cassatedde – Dolci siciliani a forma di mezzaluna con farciture dolci che possono essere servite fritte o al forno. su – Essenzialmente, sono una versione mini-dolce di Calzone. questo i prodotti da forno sono molto popolari nel sud Italia, dove chiamato cavazunes o calzoon.
Le cassatede possono essere riempite con una miscela di ricotta, cioccolato trucioli, limone, arancia e uva passa. Alcuni forni hanno condimenti è una purea di ceci, condita anche con cioccolato, frutta a guscio e canditi. I biscotti caldi tradizionalmente arrivano zucchero a velo, cannella o versare sul miele. Tortini di Cassatede preparati per la celebrazione di San Giuseppe, Pasqua o qualsiasi altra un’altra occasione speciale.
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Tempo: – Difficoltà: facile Quantità: 24 pezzi. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il test:
- Farina – 2,5 tazze
- Uovo – 1 pezzo + 1 tuorlo d’uovo
- Burro (fuso) – 1/2 tazza
- Marsala (qualsiasi vino da dessert) – 1/2 tazza
Per il ripieno di formaggi:
- Ricotta (drenare il liquido) – 700 grammi
- Zucchero – 1/2 tazza
- Cioccolato (sbriciolato) – 85 grammi
- Scorza di limone o arancia – 1 cucchiaino
Per farcitura al cioccolato:
- Ceci – 450 grammi
- Cioccolato (crumble) – 85 grammi
- Noci – 1/2 tazza
- Miele – 1/4 tazza
- Cannella a terra – mezzo cucchiaino
- Olio da cucina
- Zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: farina, uova, vino rosso, formaggio ricotta, cioccolato, scorza di limone, ceci, noci, miele, cannella, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Per preparare l’impasto in un robot da cucina, mescola la farina, burro fuso, uovo intero, tuorlo d’uovo, sbattere fino a quando l’impasto sembra grande briciole di pane. Versare gradualmente il vino Marsala, continuare a interferire. L’impasto dovrebbe diventare forte, ma non troppo secco. Coprire con un asciugamano, inserire frigorifero per mezz’ora, preferibilmente di notte.
- Per preparare i condimenti per ricotta, mescola tutti gli ingredienti, mettere da parte.
- Per condimenti da ceci, lessalo prima se i ceci non lo sono pelato – staccare. In un forno a microonde o una doppia caldaia sciogli il cioccolato. Blender mescola tutti gli ingredienti per il ripieno fino al massa omogenea. Partire.
- Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l’impasto 3 mm di spessore, forma rotonda per biscotti (puoi prendere il solito vaso) con un diametro fino a 10 cm, tagliare 24 pezzi per Kassatede.
- Usando un cucchiaio, metti al centro di ogni round Riempi il ripieno, piega a metà, sigilla i bordi.
- Versa l’olio per friggere in un grande calderone o in una friggitrice 5 cm di profondità, scaldare a 180 ° C. Friggere le torte su ciascun lato circa 2-3 minuti fino a marrone dorato.
- Togliere la cassata preparata, far scolare l’olio, cospargere di zucchero in polvere Servire torte calde oa temperatura ambiente.
