Casseruola di mais con zucca e manzo fornello lento

Questo pasto domenicale può essere altrettanto tradizionale come la carne classica con sugo. Ma questi ingredienti si stanno preparando dai resti del piatto tedesco Sauerbraten – carne in salamoia, spezzatino con salsa e verdure. Quindi se non hai pronto Sauerbraten, di seguito è una ricetta per un incredibile petto con verdure in un delizioso sugo, che viene stufato in una marinata diverse ore, diventando molto morbido, tenero e succoso. saldi metti il ​​petto con le verdure in una padella e friggi con le fette zucche, rinnoverà il sapore del piatto aspro con la sua nota dolce. Coprire con una miscela di crema di mais, formaggio, uova e farina e infornare nel forno fino a quando appare una crosta croccante. Mais Al Forno conferirà al piatto un sapore e un aroma unici e lo porter� nuovo livello Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 587, grassi totali 25 g., grassi saturi g., proteine ​​51 g., carboidrati 47 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: Tempo: 8 ore 40 min Difficoltà: media Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Zucca Sauerbraten e casseruola di manzo

• 1 lattina (425 gr.) Crema di mais
• 2 cucchiai. Ricetta del sugo di Sauerbraten vedi sotto
• 2 cucchiai. l. farina premium
• 1 pezzo di petto di Sauerbraten, ricetta vedi sotto, tagliato a fette pezzi per boccone (circa 3 cucchiai)
• 1 cucchiaio. Verdure Sauerbraten, ricetta vedi sotto, tritate piccoli pezzi
• 2 cucchiai. fette di zucca congelata di noce moscata (circa 300 c.)
• 0,5 cucchiaini timo secco
• 2 uova grandi
• 3/4 art. cheddar grattugiato

Sauerbraten in una pentola a cottura lenta

• 1 (1,8 – 2,2 kg.) Petto di manzo con angolo tagliato ed eccesso grasso
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva non raffinato
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio. vino rosso secco
• 0,5 cucchiai. aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio. l. spezie per la salatura, legate in una garza marsupio
• 1 cucchiaio. brodo di manzo leggermente salato
• 6 pezzi carote tagliate trasversalmente in 4 parti
• 4 gambi di sedano, tagliati trasversalmente in 4 parti
• 2 porri, tagliati a metà e tagliati a pezzi 1 cm di spessore
• 12 pezzi biscotto di pan di zenzero sbriciolato
• Prezzemolo fresco tritato a piacere

Ricette con ingredienti simili: manzo, mais, formaggio cheddar, porro, condimento per marinare le verdure, un bouquet di garni, vino aceto, vino rosso, timo, zucca moscata, sedano, carote

Preparazione della ricetta:

1. Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno e preriscaldare il forno fino a 200 ° C.
2. In una padella per il forno, mescolare il sugo e 1 cucchiaio. l. farina; su calore moderato, mescolando frequentemente, porta ad ebollizione. posto petto, verdure Sauerbraten, zucca, timo, 0,5 cucchiaini. sale, pepe da gustare. Friggere, mescolando delicatamente fino a quando la zucca si scalda, circa 5 minuti. Distribuire uniformemente il composto in una padella.
3. In una ciotola, unisci mais, uova, formaggio, i restanti 1 cucchiaio. l. farina e pepe qb. Trasferire in un composto di carne, mettere in una padella cuocere e cuocere fino a cottura e tostatura, 30 – 35 minuti. Lasciare riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire.

4. Sauerbraten in una pentola a cottura lenta

   Cospargere di petto 1 cucchiaino. sale 0,5 cucchiaini pepare e tagliare in 3 parti. Scaldare in una padella capiente a fuoco medio-alto. olio d’oliva, aggiungere il petto e friggere in lotti, circa 3 minuti per lato. Passare a una pentola a cottura lenta con un volume di 5 – 6 l.

5. Metti il ​​concentrato di pomodoro nella padella e cuoci, mescolando, 1 un minuto Mescolare vino, aceto e spezie in un sacchetto e cuocere a fuoco lento per 4 minuti. Quindi versare nella pentola a cottura lenta, aggiungendo il brodo di carne lì, carote, sedano, porri e mezzo zenzero tritato cookie. Chiudere la pentola a cottura lenta e cuocere almeno temperatura per 8 ore.
6. Metti carne, verdure e un sacchetto di spezie. Mescola il resto biscotti in salsa e aggiungere sale, pepe e prezzemolo a piacere. Metti da parte 1 pezzo di petto, 1 cucchiaio. verdure e 2 cucchiai. salsa per un altro piatti. Affettare la carne rimanente e servire con verdure e sugo.