Invece di avvolgere le enchiladas, Sunny Anderson cucina casseruola classica salsa di enchiladas, aggiungere carne macinata con verdure e doppio formaggio per perfezionare la ricetta per cucinare un piatto incredibile che piacerà a tutti гостям. 
Time: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8-10 Le ricette vengono utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Salsa Enchiladas:
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 0,5 cucchiai. cipolle tritate
- sale
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino zira a terra
- 0,5 cucchiaini timo fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 3/4 art. brodo di manzo
- 1 (800 gr.) Lattina di purea di pomodori in scatola
Ripieno di carne:
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 0,5 cucchiai. cipolle tritate
- 0,5 cucchiai. peperone verde finemente tritato
- 0,5 cucchiai. peperone giallo finemente tritato
- sale
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 700 gr. carne macinata
- 1/4 Art. brodo di manzo
- 1 cucchiaino zira a terra
- 1 cucchiaino polvere di cipolla
- 1 cucchiaino timo fresco tritato
- 2 pomodori romani pelati e tritati
- 1 pacchetto di condimento spagnolo
- Pepe nero appena macinato
- 1,5 cucchiai. formaggio cheddar grattugiato su una grattugia grossa
- 1,5 cucchiai. formaggio grattugiato Monterey Jack
- 18 tortillas di mais tortilla (15 cm ciascuna)
Ricette con ingredienti simili: cipolle, concentrato di pomodoro, cumino, timo, aglio, purè di pomodori, peperoni, carne macinata manzo, cipolla in polvere, formaggio cheddar, formaggio jack Monterey, tortilla
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Per la salsa: tritare il burro in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla e un pizzico di sale. Friggere fino alla cipolla diventerà morbido e traslucido. Aggiungi il concentrato di pomodoro, crea il fuoco è un po ‘più forte in modo che bolle. Cuocere fino a quando la pasta non otterrà un colore più ricco, quindi aggiungi zira, timo e l’aglio. Mescola il composto, friggi per un po ‘. Quindi versare brodo di carne e purè di pomodori. Rendi il fuoco più forte il composto è bollito, quindi ridurlo e lasciar sobbollire la salsa per 20 minuti. sotto la copertina. (La salsa può essere conservata in frigorifero.)
- Per il ripieno di carne: in una padella capiente con bordi dritti tritare l’olio d’oliva a fuoco medio. Quando burro scaldare, aggiungere cipolle, peperoni verdi e gialli. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a che morbido, circa 4 minuti. aggiungere carne macinata, brodo, zira, cipolle in polvere, timo, pomodori e Condimento spagnolo a brevi intervalli. aggiungere un pizzico di sale e pepe (il condimento spagnolo contiene sale, quindi fare attenzione a non esagerare con il piatto). Shuffle e schiacciate la carne tritata con un cucchiaio o una forchetta. Cuocere fino al la carne non viene cotta, circa 8-10 minuti. (Lattina di carne conservare nel congelatore.)
- Per cucinare in casseruola: mescolare 2 tipi di grattugiato formaggio insieme e mettere da parte. In una forma di 30 centimetri per cuocere per 0,5 cucchiai. salsa rossa, quindi spalmala chiudere uniformemente il fondo. Diffondono 6 tortillas di mais, loro può intersecarsi in modo da riempire l’intera superficie inferiore. poi spalmare metà del ripieno di carne e 0,5 cucchiai. formaggio grattugiato distribuire uniformemente la miscela. Quindi stendere altre 6 torte e versare la salsa di pomodoro. Quindi, disponi la carne macinata rimanente insieme al resto di 0,5 cucchiai. formaggio grattugiato, coprendo il composto con un altro 6 tortillas di mais. Versare la salsa rossa rimanente in cima, distribuendolo uniformemente, quindi cospargere con formaggio grattugiato. posto piatto su una teglia e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, e la salsa non inizierà a bolle, da 25 a 30. Se il piatto preparato l’hai tirato fuori dal frigorifero, aggiungine altri 15-20 al momento della cottura min. Coprire la casseruola con un foglio se si avvia troppo rapidamente da bruciare. Servi il piatto caldo.
