Gli italiani adorano la pasta, la mangiano come piatto principale, aggiungono nelle insalate e persino al forno. Durante la cottura, di solito utilizzare una grande quantità di mozzarella, che è nota per la sua tenera consistenza e il fatto che diventa incredibilmente allungato quando fusione. Grazie alla cottura, la pasta viene impregnata in questa ricetta. sa di melanzane e pancetta e si trasforma in un piatto a tutti gli effetti, no требующее дополнительных соусов. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr cavatappi di pasta secca
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 350 gr pancette a dadini
- 1 melanzana media, sbucciare e tagliare a cubetti 1,2 cm
- 5,5 cucchiai. salsa marinara pronta
- 3 cucchiai. mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio. salsa grossa di parmigiano
Ricette con ingredienti simili: melanzane, pancetta, pasta cavatappi, mozzarella, parmigiano, salsa marinara, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco medio, preriscaldare olio d’oliva Riempi la pancetta e friggi periodicamente mescolando fino a quando diventa rosato e croccante, circa 8 minuti. Usa un cucchiaio forato per metterlo in un piatto grande.
- Aumenta il calore a medio-alto, aggiungi melanzane al grasso, sciolto da pancetta e frittura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa marrone dorato e morbido, 6-8 minuti. Trasferire in un piatto con pancetta.
- Cuocere il kavatappi in acqua salata bollente quasi fino al stato al dente per circa 2 minuti. meno di quanto indicato su imballaggio. Scolare l’acqua dalla pasta e aggiungerla al piatto con pancetta e melanzane.
- Aggiungi la salsa marinara, metà mozzarella e metà al piatto Parmigiano e mescolare accuratamente per combinare. trasferimento la miscela risultante in una teglia da 3-3,5 litri e cospargere i resti di mozzarella e parmigiano.
- Cuocere senza coperchio fino a quando la casseruola è rosolata, circa 15 minuti Lasciare fermentare la pasta per circa 10 minuti. prima di servire.
