Cavatelli: uno dei tipi più adatti di pasta piccola per cucinare con salse. Avendo la forma di piccole conchiglie, loro ripieni di salsa, e quindi tonnellate di gusto. Prepara la pasta cavatelli in salsa di burro cremosa leggera con fusione Ricotta al parmigiano e limone. Un’ottima aggiunta alla sua tenera piselli e molte verdure sotto forma di rucola piccante, menta e basilico rinfrescanti. Ottima luce vegetariana piatto pieno di sapori estivi Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 530, grassi totali 30 g, grassi saturi g, proteine 20 g., Carboidrati 49 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., сахар г. 
Time: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr cavatelli (circa 2 cucchiai)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva + extra da piovigginare
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. piselli surgelati
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiai. rucola tritata
- 1/3 art. basilico fresco tritato
- 1/4 Art. menta fresca tritata
- 1 cucchiaio. ricotta di latte intero
- 0,5 cucchiaini scorza di limone grattugiata
Ricette con ingredienti simili: cavatelli, piselli, formaggio parmigiano, ricotta, rucola, basilico, menta
Preparazione della ricetta:
- In una padella capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. Aggiungi i cavatelli e cuoci come raccomandato imballaggio. Cast separatamente 1,5 cucchiai. acqua di pasta, riposo drenare.
- Nella stessa casseruola a fuoco moderato, riscaldare le olive olio, 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, 0,5 cucchiai. acqua da sotto incolla, 1 cucchiaino. pepe nero e piselli. Cook, agitando periodicamente la padella fino a quando i piselli sono morbidi e l’olio non si scioglie, 2-4 minuti.
- Riporta la pasta nella padella con i restanti 2 cucchiai. l. (30 gr.) burro, parmigiano e 3/4 cucchiai. acqua dalla pasta. Mescolare fino alla salsa cremosa, se necessario aggiungendo più acqua rimanente. Aggiungi rucola, basilico e menta. Metti quella pasta sui piatti.
- Unire la ricotta e la scorza di limone in una piccola ciotola, sale e pepe. Aggiungi la ricotta ad ogni porzione di pasta. pioggerella olio d’oliva e pepe in aggiunta.
